Evolution de la politique commerciale d'un hôtel à l'occasion d'une reprise - Exemple de l'Hôtel Gascogne

    Kravchenko, Olesya (2020)
Mémoire
Non consultable
    • Evolution de la politique commerciale d'un hôtel à l'occasion d'une reprise - Exemple de l'Hôtel Gascogne
    • 30 novembre 2020
    • Entreprenariat
    • Reprise d’un hôtel
    • Démarche marketing
    • Politique commerciale
    • Changement du concept
    • Entrepreneurship
    • Takeover of a hotel
    • Marketing approach
    • Commercial policy
    • Change of concept
    • Contrairement à la création, la reprise concerne une entreprise déjà présente sur le marché. Cette dernière avec son histoire devient propriété d’un nouveau dirigeant, qui lui a son propre passé et sa propre expérience personnelle et professionnelle. Ainsi, les changements de la politique commerciale d’une entreprise reprise sont-ils inévitables ? Bien sûr, l’ampleur de ces changements dépend des intentions du repreneur et du contexte de la reprise. La question qui se pose est suivante : Comment la politique commerciale peut-elle évoluer à l’occasion de la reprise ? À travers cette réflexion, nous cherchons à étudier la reprise comme forme d’entreprenariat, en passant par des étapes principales à partir de l’idée de la reprise jusqu’à la négociation et le moment officiel de la reprise. Le cas pratique pour notre étude est un hôtel 2 étoiles au centre-ville de Toulouse, repris par un jeune couple un an avant notre recherche. L’entretien réalisé avec les gérants-repreneurs de cet hôtel nous fournit une base importante pour l’analyse de l’évolution de la politique commerciale. Cela concerne, dans un premier temps, surtout le changement de la politique de produit et de la politique de prix. En se basant sur ces informations et sur l’étude marketing externe et interne de l’hôtel, nous ferons nos propres propositions des actions à mettre en place dans le cadre de la démarche marketing. Il s’agit des actions répondant à la stratégie du changement du concept de l’hôtel pour répondre aux objectifs suite à la reprise : amélioration des performances de l’hôtel grâce à la conquête de la nouvelle clientèle.
    • Unlike the creation, the takeover concerns a company that is already present on the market. The latter with its history becomes the property of a new leader, who has his own past and his own personal and professional experience. Thus, are changes in the commercial policy of a taken over company inevitable ? Of course, the extent of these changes depends on the intentions of the buyer and the context of the takeover process. The question is : How can the commercial policy of a company evolve in the wake of takeover ? In our research, we seek to study takeover as a form of entrepreneurship, going through the main stages starting from the idea of takeover up to the negotiation stage and the official moment of takeover. The practical case for our study is a 2-star hotel in the center of Toulouse, taken over by a young couple one year before our research. The interview with the owners of this hotel provides us with an important basis for the analysis of the evolution of commercial policy. This concerns, first of all, the change in product and price policies. Based on this information and on the hotel’s external and internal marketing study, we will make our own proposals for actions to be implemented as part of the marketing process. These are actions that respond to the strategy of changing the concept of the hotel to meet the objectives following the takeover : improvement of the performance of the hotel thanks to the conquest of the new clientele.

Citation bibliographique

Kravchenko, Olesya (2020), Evolution de la politique commerciale d'un hôtel à l'occasion d'une reprise - Exemple de l'Hôtel Gascogne [Mémoire]