L’aide alimentaire : un ancrage vers une sortie de la pauvreté

Bouchayeb, Hinde (2021) L’aide alimentaire : un ancrage vers une sortie de la pauvreté. [Mémoire]

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Item Type: Mémoire
Creators: Bouchayeb, Hinde
Directeur de recherche: Serra-Mallol, Christophe
Divisions: Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)
Diplôme: M1 Alimentation (SSAA)
Subjects: SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Alimentation et nutrition
Uncontrolled Keywords: Aide alimentaire, Bénévolat, associations, État-Providence, accompagnateurs sociaux.
Abstract: Depuis de nombreux siècles, l’aide alimentaire en France a été au cœur des débats. Tantôt opérée par les citoyens des cités grecques tantôt par l’Eglise en tant que haute institution moralisatrice. Mais avec un État laïc, à qui revient la charge ? À qui s’en remettent les plus de cinq millions de personnes qui ont recours à cette aide ? Ce mémoire se centre sur le jeu des acteurs de l’aide alimentaire, que la place que chacun a et des relations conflictuelles qu’ils peuvent parfois entretenir.
URI: http://dante.univ-tlse2.fr/id/eprint/11741