Valorisation de la filière du cacao à Tumaco à travers l’essor d’une marque locale de chocolat
- Rankin, Sara (2017)
Mémoire
Non consultable
- Titre en français
- Valorisation de la filière du cacao à Tumaco à travers l’essor d’une marque locale de chocolat
- Auteur
- Rankin, Sara
- Directeur de recherche
- Coureau, Thérèse
- Co-directeur de recherche
- Baptista, Pedro
- Date de soutenance
- 15 septembre 2017
- Établissement
- Université Toulouse-Jean Jaurès
- Mots-clés en français
- Cacao
- Colombie
- Filière du cacao
- Mots-clés
- Cadenena de cacao
- Colombia
- marca regional
- Résumé en français
- Caractérisation de la filière du cacao en Colombie et à Tumaco. Projet de valorisation de la filière du cacao à Tumaco à travers l’essor d’une marque locale de chocolat
- Accès au document
- Non consultable
Citation bibliographique
Rankin, Sara (2017), Valorisation de la filière du cacao à Tumaco à travers l’essor d’une marque locale de chocolat [Mémoire]