PATRIMOINES ET PATRIMONIALISATION DANS LA PÉNINSULE ARABIQUE Le cas du café arabe traditionnel

Laaouad, Amina (2018) PATRIMOINES ET PATRIMONIALISATION DANS LA PÉNINSULE ARABIQUE Le cas du café arabe traditionnel. [Mémoire]

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Item Type: Mémoire
Creators: Laaouad, Amina
Directeur de recherche: Boumeggouti, Driss
Divisions: UFR Langues, Littératures et Civilisations Etrangères > Département Langues Etrangères > Section Arabe
Diplôme: M1 Langues, cultures et patrimoines du Maghreb (ALL)
Subjects: SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Alimentation et nutrition
SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Tourisme
SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Economie > Développement durable
SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Musées, patrimoine culturel
SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Sociologie
SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Sociologie > Culture
Uncontrolled Keywords: patrimoine immatériel, patrimoine gastronomique, patrimonialisation, péninsule arabique, pays du golfe, café arabe, tourisme, économie de diversification
Mots-clés dans une autre langue: intangible heritage, gastronomic heritage, heritage, Arabian Peninsula, Gulf countries, Arab coffee, tourism, diversification economy
Abstract: Le café arabe traditionnel, à travers ses rites, est au delà d’une simple boisson, un symbole. Il est le support de valeurs sociales et identitaires qui permettent la cohésion du groupe autour d’un héritage ancestral. Bien qu’il soit inscrit depuis 2015 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco, celui-ci semble être exposé à un risque de marginalisation progressive face à la mondialisation et à la standardisation. Aspirant à diversifier leur économie et à se préparer à l’après-pétrole , les pays de la péninsule arabique pourraient permettre à ce patrimoine de faire l’objet d’une mise en valeur touristique. A travers un tourisme culturel dont l’objectif est la découverte de l’authenticité patrimonial, les touristes du monde entier pourraient aller à la rencontre des aspects et de l’histoire qui font la singularité de cette boisson et de ses rites.
Résumé dans une autre langue: The traditional Arabic coffee, through its rites, is beyond a simple drink, a symbol. It is the support of social and identity values ​​that allow the group to cohere around an ancestral heritage. Although it has been inscribed on UNESCO's Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity since 2015, it appears to be exposed to a risk of progressive marginalization in the face of globalization and standardization. Aspiring to diversify their economy and prepare for the post-oil, the countries of the Arabian Peninsula could allow this heritage to be the object of a tourist enhancement. Through cultural tourism whose objective is the discovery of heritage authenticity, tourists from all over the world could go to meet the aspects and history that make the singularity of this drink and its rites.
URI: http://dante.univ-tlse2.fr/id/eprint/6563