Les enjeux de l’artisanat en milieu urbain : Le cas de Toulouse Métropole.

    Karkan, Nathan (2018)
Rapport de stage
Accès libre
    • Les enjeux de l’artisanat en milieu urbain : Le cas de Toulouse Métropole.
    • 11 septembre 2018
    • Artisanat – Toulouse Métropole – Zones d’activités économiques – Village artisanal – foncier artisanal
    • Ce présent mémoire rend compte de mes quatre mois de stage effectués parallèlement au sein de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Haute-Garonne et à la Direction de l’Action Economique de Toulouse Métropole dans le cadre de la réalisation d’un livre blanc sur le foncier et l’immobilier dédiés aux entreprises artisanales. Il présente, à travers, entre autres, l’explication et la méthodologie des différentes missions que j’ai pu effectuer au sein de ces deux structures, les différents enjeux et questionnements que soulèvent l’implantation des entreprises artisanales à Toulouse Métropole.
      Ce mémoire s’ouvre sur une présentation du contexte général de mon stage : le contexte de la mission, la présentation des structures d’accueil et, enfin, il fournit des renseignements quant à la finalité du projet qu’est le livre blanc.
      Dans un second temps, on s’intéressera plus particulièrement à la représentation actuelle de l’artisanat et à ses évolutions récentes. Pour cela, on cherchera, à travers de nombreux chiffres et statistiques, à analyser la situation actuelle de l’artisanat en France, dans le département de la Haute-Garonne et, enfin, à Toulouse Métropole. Par la suite, avec l’aide la littérature, nous chercherons à mieux cerner l’artisan et ses pratiques au regard de : l’évolution structurelle des secteurs d’activité, l’innovation artisanale, l’effet de proximité et, dernièrement, l’activité entrepreneuriale.
      Dans un troisième et dernier temps, nous nous pencherons en détail sur mes missions principales durant ma période de stage dans une approche que j’ai souhaitée concrète et explicative. Cette dernière partie sera découpée en cinq chapitres distincts présentant les missions que j’ai choisies de mettre en lumière : la Cartographie, le Géocodage, l’Enquête artisan, le Terrain et, enfin, le Benchmark immobilier. Différents outils (cartographies, images, tableurs, etc.) serviront de support afin d’en améliorer la compréhension. Dans chacun de ces chapitres, une attention toute particulière sera portée sur la méthodologie. Nous tâcherons, par la même occasion, d’exprimer les différentes limites et difficultés que j’ai pu rencontrer.

Citation bibliographique

Karkan, Nathan (2018), Les enjeux de l’artisanat en milieu urbain : Le cas de Toulouse Métropole. [Rapport de stage]