Etude archéozoologique des séquences de rejets du 14ème siècle du site de la rue des Mazels à Moissac (82)

Jeauffreau-Escoubet, Victor (2018) Etude archéozoologique des séquences de rejets du 14ème siècle du site de la rue des Mazels à Moissac (82). [Mémoire]

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Item Type: Mémoire
Creators: Jeauffreau-Escoubet, Victor
Directeur de recherche: Lefebvre, Bastien
Divisions: UFR Histoire, Arts et Archéologie > Département Histoire de l'Art et Archéologie
Diplôme: M2 Etudes Médiévales
Subjects: SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Archéologie > Moyen-âge
SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Histoire > Histoire médiévale
Uncontrolled Keywords: archéologie, faune, archéozoologie, Moyen Age, urbain, alimentation, élevage, os
Abstract: Etude de la faune du 14ème siècle, provenant d'une occupation domestique dans une ville de taille moyenne du Tarn-et-Garonne. La majorité des restes s'avère être des rejets de consommation et documente l'approvisionnement et la consommation de la viande pour ce site. A cela s'ajoute des données concernant l'élevage et l'artisanat.
URI: http://dante.univ-tlse2.fr/id/eprint/6810