La pédagogie par le jeu au service de l'apprentissage

Gazquez, Eva (2020) La pédagogie par le jeu au service de l'apprentissage. [Mémoire]

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Item Type: Mémoire
Titre dans une autre langue: Play-based pedagogy at the service of learning
Creators: Gazquez, Eva
Directeur de recherche: Melendez, Adrien
Divisions: Ecole Supérieure du Professorat et de l'Education (ESPE)- Académie de Toulouse
Diplôme: M2 MEEF Hôt-Rest : Sciences et technologies culinaires
Subjects: SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Sciences de l'éducation > Enseignement supérieur
SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES > Sciences de l'éducation > Formation continue
Uncontrolled Keywords: Apprentissage, Motivation, Jeu sérieux, Jeu pédagogique
Mots-clés dans une autre langue: Game, learning, pedagogical tool, motivation, serious game, pedagogical game, teaching.
Abstract: Destiné aux enseignants en hôtellerie-restauration, ce mémoire de Master Enseignement et Formation en Hôtellerie Restauration a pour objet le sujet la pédagogie par le jeu au service de l’apprentissage en hôtellerie-restauration. Le jeu a toujours été omniprésent dans notre culture, notre éducation et dans notre apprentissage. Dans ce mémoire, est donné premièrement, les aspects théoriques liés à ce thème, pour se centrer par la suite, sur un aspect plus technique et méthodologique de la recherche en y incluant les outils et la démarche utilisée pour l’enquête. Il présente un bilan général de l’étude et présente les différents jeux mis en place et personnalisés sur les thèmes vus en classe avec les élèves. Afin d’en apprendre davantage sur ce thème, nous avons découvert le point de vue des enseignants et d’un spécialiste du jeu, M. ALVAREZ. Les résultats de nos recherches montrent que les jeux utilisés en classe lors de séances pédagogiques, suscitent de la motivation et de l’enthousiasme de la part des élèves grâce au challenge, à la frivolité, la fantaisie, et la compétition et favorisent donc l’apprentissage. Pour qu’il puisse être introduit dans l’enseignement il est nécessaire d’informer et de former les enseignants. Par conséquent, sera proposé un guide d’utilisation du jeu en classe à destination des enseignants.
Résumé dans une autre langue: Intended for teachers in the hotel and catering industry, this Master's thesis on Teaching and Training in the Hotel and Restaurant Trade deals with the subject of teaching through games in the service of learning in the hotel and catering industry. Play has always been omnipresent in our culture, our education and our learning. In this dissertation, the theoretical aspects related to this theme are given first, to focus later on a more technical and methodological aspect of the research by including the tools and the approach used for the survey. This dissertation presents a general assessment of the study and presents the different games set up and personalized on the themes seen in class with the students. In order to learn more about this theme, we discovered the point of view of the teachers and a game specialist, M. ALVAREZ The results of our research show that the games used in the classroom during educational sessions, generate motivation and enthusiasm from the students through challenge, frivolity, fantasy, and competition and therefore promote learning. In order for it to be introduced into the hotel and catering industry it is necessary to inform and train the teachers. Therefore, a guide for the use of the game in the classroom for teachers will be proposed.
URI: http://dante.univ-tlse2.fr/id/eprint/9658