L’étude des systèmes d’acteurs et d’actions au sein d’un Projet Alimentaire Territorial, un levier pour aller vers une alimentation plus durable ? Le cas de La Réunion

    Goujou, Léa (2023)
Mémoire
Non consultable
    • L’étude des systèmes d’acteurs et d’actions au sein d’un Projet Alimentaire Territorial, un levier pour aller vers une alimentation plus durable ? Le cas de La Réunion
    • 26 septembre 2023
    • Société réunionnaise
    • Alimentation durable
    • Transition alimentaire
    • Système alimentaire
    • Projet alimentaire territorial
    • Reunion society
    • Food sustainability
    • Food transition
    • Food system
    • Projet Alimentaire Territorial (PAT)
    • La société réunionnaise, au contexte insulaire, multiculturel et postcolonial a connu et connaît encore de nombreuses mutations dans le domaine alimentaire. En résultent des enjeux en termes de durabilité, qui peuvent s’appréhender à travers une double perspective locale et globale. Comment accompagner cette transition vers une alimentation plus durable pour l’environnement et en termes de santé, acceptable socialement et soutenable économiquement ? Un projet d’observation et de recherche sur l’alimentation à La Réunion, OR-Alim-Réunion, est en cours de construction et tend à accompagner cette transition en identifiant les leviers et les freins aux changements individuels et collectifs. Avec une double approche recherche et observation, il aspire à être connecté avec les acteurs socio- économiques du territoire. Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) se proposent comme outil pour accompagner le changement de modèles agricole et alimentaire par la synergie entre différents acteurs du système alimentaire. Le lien entre OR-Alim-Réunion et les PAT est souhaitable et pose la question de sa modalité.
    • The Reunion Island society, within its insular, multicultural, and postcolonial context, has experienced and continues to undergo numerous changes in the field of food. This gives rise to sustainability challenges, which can be approached from both a local and global perspective. How can we ease this transition towards a more sustainable diet in terms of environmental impact and health, while also being socially acceptable and economically viable ? An observation and research project on food in Reunion Island, known as OR-Alim-Reunion, is currently being developed to support this transition by identifying the drivers and challenges to individual and collective changes. With a research and observation approach, the project aims to connect with the socio-economic actors of the region. Territorial Food Projects are proposed as a tool to facilitate the transformation of agricultural and food models through collaboration among stakeholders in the food system. The link between OR-Alim-Reunion and PATs is desirable and brings questions about its terms.

Citation bibliographique

Goujou, Léa (2023), L’étude des systèmes d’acteurs et d’actions au sein d’un Projet Alimentaire Territorial, un levier pour aller vers une alimentation plus durable ? Le cas de La Réunion [Mémoire]