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20 documents

• 1.
  Mémoire

  Non consultable

  Attivi, Ata Messan Jean-Philippe (2023), La démarche RSE en restauration collective : La contribution des acteurs de l’ingénierie
• 2.
  Mémoire

  Non consultable

  Aung, Thurain (2023), L’interculturalité alimentaire : valorisation des vins gaillacois dans la gastronomie birmane
• 3.
  Mémoire

  Non consultable

  Boussoffara, Mahjoub (2023), La mise en place de la loi EGalim dans la restauration collective
• 4.
  Mémoire

  Accès libre

  Duchiron, Margot (2023), Formation continue et compétences : moyens de création de valeur dans les sociétés en restauration
• 5.
  Mémoire

  Non consultable

  Lebon, Lucie (2024), Tourisme gastronomique en Malaisie
• 6.
  Mémoire

  Accès libre

  Bernes, Gabriel (2024), L'influence des recommandations gastronomiques dans le choix d'un lieu de restauration du consommateur
• 7.
  Mémoire

  Non consultable

  Braem, Guillaume (2024), Le métier de cuisinier, mutation de la profession et formation
• 8.
  Mémoire

  Accès restreint

  Barile, Ilaria (2024), La diffusion d'un patrimoine alimentaire: le cas de la cuisine italienne
• 9.
  Mémoire

  Accès libre

  Alloul, Amazigh Aghiles (2024), La restauration universitaire du CROUS de Toulouse Occitanie
• 10.
  Mémoire

  Non consultable

  Le Gallet, Sophie (2024), L'assistance à maîtrise d'ouvrage en restauration collective publique
• 11.
  Mémoire

  Non consultable

  Abdo, Carl (2025), Digitalisation de la restauration collective : intégration de la Blockchain
• 12.
  Mémoire

  Non consultable

  Baning, Kojo (2025), Évaluation de l'impact de l'exploitation minière illégale (Galamsey) sur la durabilité environnementale et le développement du tourisme au Ghana
• 13.
  Mémoire

  Non consultable

  Bartaia, Konstantinos (2025), Étude des stratégies de marketing du patrimoine mises en œuvre par la France et la Grèce
• 14.
  Mémoire

  Accès restreint

  Gomiciaga, Ana (2025), La présence de la culture mexicaine à Toulouse et son impact sur le tourisme
• 15.
  Mémoire

  Non consultable

  Alloul, Amazigh Aghiles (2023), La Restauration Universitaire du CROUS de Toulouse-Occitanie
• 16.
  Mémoire

  Non consultable

  Péridier, Nancy (2023), Le tourisme de masse en Méditerranée
• 17.
  Mémoire

  Accès restreint

  Duchiron, Margot (2022), Formation continue et compétences, moyens de création de valeur dans les sociétés en restauration
• 18.
  Mémoire

  Accès restreint

  Astrie, Sophie (2022), Organisation de l’alimentation en milieu carcéral pour une amélioration du quotidien du détenu
• 19.
  Mémoire

  Accès restreint

  Attivi, Ata Messan Jean (2022), La démarche RSE dans les sociétés de restauration collective.
• 20.
  Mémoire

  Non consultable

  Perez, Roxelane (2025), La réinsertion par la restauration collective en milieu carcéral
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