La construction de la légitimité des managers en restauration collective.

    Batier, Estelle (2020)
Mémoire
Accès libre
    • La construction de la légitimité des managers en restauration collective.
    • 8 décembre 2020
    • Légitimité
    • Autorité
    • Management
    • Organisation
    • Intégration
    • Legitimacy
    • Authority
    • Management
    • Organization
    • Integration
    • Encadrer une équipe est un exercice plus que complexe, d’autant plus dans le climat actuel de notre société où l’autorité est très contestée et difficilement acceptée. Pour un nouveau manager de restauration collective, trouver sa place et se rendre légitime après de ses collaborateurs peut être un véritable challenge. Dans ce mémoire, nous avons identifié certains leviers qui peuvent permettre à un encadrant de se légitimer en tant que chef d’équipe. Nous verrons, grâce à un travail bibliographique et de terrain, qu’il existe plusieurs éléments qui sont à la portée des managers.
    • To oversee a team is a more than complex exercise, especially in the current climate of our society where authority is very controversial and difficult to accept. For a new catering manager, finding one’s place and making oneself legitimate among colleagues can be a real challenge. In this thesis, we identified some levers that can allow a supervisor to build legitimacy as a team leader. We’ll see, thanks to bibliographical and field work, that there are several elements within the reach of the managers.

Citation bibliographique

Batier, Estelle (2020), La construction de la légitimité des managers en restauration collective. [Mémoire]