Circuits Courts, tourisme et TIC
- Ronxin, Ambre (2021)
Mémoire
Accès restreint
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- Circuits Courts, tourisme et TIC
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- 5 avril 2021
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- circuits-courts
- plateforme numérique
- tourisme
- vente directe.
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- Le domaine alimentaire et les modes de productions sont des enjeux fondamentaux de notre société. Dans ce contexte, l’arrivée de la crise sanitaire a impulsé un nouveau souffle aux circuits courts de proximité auprès desquels les consommateurs se sont tournés, se rapprochant ainsi des producteurs locaux. Le monde agricole s’est vu alors revalorisé, ce qui a impulsé de nouvelles formes de tourisme ayant des valeurs gravitant autour du partage, de l’authenticité et de respect de l’environnement. Nous cherchons à savoir, dans cet objectif, quels sont les moyens qui peuvent être mis en œuvre pour contribuer à cette valorisation de ces circuits courts. Les plateformes numériques peuvent-elles jouer un rôle en ce sens, pour présenter l’offre alimentaire de proximité d’un territoire, tant auprès des locaux que des touristes de passage ? Dès lors, seront-ils enclins à modifier leurs habitudes alimentaires une fois de retour chez eux ?
Citation bibliographique
Ronxin, Ambre (2021), Circuits Courts, tourisme et TIC [Mémoire]