L'accompagnement nutritionnel des enfants atteints d'obésité infantile et de trisomie 21

    Pouyanné, Elodie (2021)
Mémoire
Accès restreint
    • L'accompagnement nutritionnel des enfants atteints d'obésité infantile et de trisomie 21
    • Nutritional support for children with childhood obesity and trisomy 21
    • 16 avril 2021
    • Obésité infantile
    • Trisomie 21
    • Accompagnement nutritionnel
    • Pratiques alimentaires
    • Enfants
    • Childhood obesity
    • Trisomy 21
    • Nutritional support
    • Food practices
    • Children
    • L’obésité est une maladie présente chez les enfants, nous parlons alors d’obésité infantile. Elle est observée à l’échelle planétaire et souvent étudiée d’un point de vue médical. La trisomie 21 est une anomalie chromosomique possédant une corrélation importante avec l’obésité. L’attention portée à ces spécificités est faible. L’état de l’art nous a permis de prendre conscience des données existantes et manquantes autour de ce sujet. Nous avons pu nous rendre compte que ces deux singularités sont peu étudiées ensemble. Ce mémoire cherche ici à comprendre si l’enfant atteint de trisomie 21 et d’obésité bénéficie d’un accompagnement nutritionnel adapté. La littérature montre certaines pistes d’accompagnements mais ces dernières ne sont pas nombreuses. De ce fait, des insatisfactions et des zones d’ombre persistent. Pour appuyer cette recherche bibliographique, des entretiens qualitatifs exploratoires ont pu être menés. Il ont été réalisés auprès de professionnels médicaux et paramédicaux (infirmière, monitrice éducatrice et orthophoniste) et nous ont permis d’obtenir leurs points de vue concernant cet accompagnement. Les entretiens mettent en avant les actions déjà amorcées ayant obtenus des résultats significatifs et les actions pouvant être améliorés. A ce sujet, notre stage de première année de master nous offre la possibilité de poursuivre notre recherche exploratoire. L’exposition de la méthodologie probatoire a finalement été réalisée dans l’optique de valider ou au contraire d’infirmer nos hypothèses. La première hypothèse s’intéresse à l’insuffisance d’informations engendrant un accompagnement inadapté. La seconde met en relief une situation ambivalente dans laquelle peut se trouver un enfant atteint de trisomie 21. La méthodologie probatoire a également pour but d’affirmer certains résultats obtenus grâce à notre revue de littérature et nos entretiens.
    • Obesity is a disease that occurs in children, so we talk about childhood obesity. It is observed worldwide and often studied from a medical point of view. Trisomy 21 is a chromosomal abnormality with a strong correlation to obesity. Little attention has been paid to these specificities. The state of the art has made us aware of the existing and missing data on this subject. We realised that these two singularities are little studied together. This dissertation seeks to understand whether children with Down's syndrome and obesity benefit from adapted nutritional support. The literature shows some potential supports, but these are not numerous. As a result, dissatisfaction and grey areas persist. To support this bibliographical research, exploratory qualitative interviews were conducted with medical and paramedical professionals (nurse, educator-monitor, and speech therapist) and enabled us to obtain their points of view concerning this support. The interviews highlighted the actions that had already been initiated and that had achieved significant results, as well as actions that could be improved. In this respect, our first year-master's internship offers us the possibility to continue our exploratory research. The exposition of the probationary methodology was finally carried out with a view to validating or, on the contrary, invalidating our hypotheses. The first hypothesis concerns the lack of information leading to inadequate support. The second hypothesis highlights an ambivalent situation in which a child with Down's syndrome may find himself. The probationary methodology also aims to affirm some of the results obtained from our literature review and interviews.

Citation bibliographique

Pouyanné, Elodie (2021), L'accompagnement nutritionnel des enfants atteints d'obésité infantile et de trisomie 21 [Mémoire]