L’inclusion d’élèves en situation de handicap en lycée hôtelier
- Patuano, Thierry (2021)
Mémoire
Non consultable
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- L’inclusion d’élèves en situation de handicap en lycée hôtelier
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- Inclusion of students with disabilities in catering school
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- 15 juin 2021
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- De nos jours, très peu d’élèves en situation de handicap sont scolarisés en lycée hôtelier. Ce document va tenter de découvrir et d’expliquer pourquoi chez les professionnels du secteur, mais aussi parmi les acteurs du monde éducatif, certains obstacles subsistent à cette inclusion. Les études quantitatives et qualitatives vont démontrer qu’il n’y a pas d’incompatibilité entre le handicap et le monde de l’hôtellerie et de la restauration mais juste un manque de formation et un besoin d’apprivoiser cette peur de l’inconnue que peut être le handicap mental. À travers des exemples de divers témoignages de parents et d’enfant trisomique mais aussi de coordinatrice Ulis, nous partagerons leurs inquiétudes et motivations. Nous aborderons la création de documents faciles à lire et à comprendre. Enfin, un vadémécum reprendra les conseils et postures à adopter pour accueillir dans la bienveillance, ces jeunes handicapés afin qu’ils puissent avec le temps prendre, confiance en eux.
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- Nowadays, very few students with disabilities attend a catering school. This document will attempt to discover and explain why, among professionals in the sector, but also among players in the educational world, certain obstacles remain to this inclusion. Quantitative and qualitative studies will show that there is no incompatibility between disability and the world of hotels and restaurants, but just a lack of training and a need to tame this fear of the unknown. what can mental handicap be. Through examples of various testimonies from parents and children with Down’s syndrome, but also from coordinator Ulis, we will share their concerns and motivations. We’ll cover creating documents that are easy to read. Finally, a vademecum will list the advice and postures to adopt in order to welcome these young disabled people in kindness so that they can gain self-confidence over time.
Citation bibliographique
Patuano, Thierry (2021), L’inclusion d’élèves en situation de handicap en lycée hôtelier [Mémoire]