La corrélation entre le bien-être animal et performances technico-économiques en élevages de palmipèdes à foie gras dans le département des landes
- Phetmanh, Rémy (2021)
Mémoire
Non consultable
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- La corrélation entre le bien-être animal et performances technico-économiques en élevages de palmipèdes à foie gras dans le département des landes
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- 13 septembre 2021
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- Bien-être animal
- Performances technico-économiques
- Élevage de Palmipèdes à foie gras
- Landes
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Le bien-être animal, en temps qu’état physique et mental positif lié à la satisfaction des besoins comportementaux, physiologiques et des attentes de l’animal est devenu depuis une dizaine d’années un objet de recherche scientifique dont les retombées sont désormais très nombreuses. Le bien-être animal est de nos jours devenu un sujet de controverse et de préoccupation sociétale, dans lequel les élevages ne sont plus vus d’un bon oeil. La filière palmipède à foie gras n’est pas en reste face à cette situation, qui vient s’ajouter au contexte de crise sanitaires successives qu’elle vit depuis 2015. Désireuse de restructurer son mode de production vers un modèle plus même de répondre aux exigences sociétales tout en se préservant des crises sanitaires, elle se doit de convaincre les différents maillons de la chaine de production de la suivre. Or la tâche de s’avèrera pas aisée car en ce qui concerne les éleveurs, leur demander une plus grande prise en compte du bien-être animal dans leur méthode de travail ne va pas sans potentiellement nuire à leur rentabilité.
La Chambre d’Agriculture des Landes s’empare de ce phénomène pour comprendre l’impact du bien-être animal sur les performances technico-économiques en élevages de palmipèdes sur son territoire. Ce travail souligne une action en trois parties : l’analyse des performances de
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Le bien-être animal, en temps qu’état physique et mental positif lié à la satisfaction des besoins comportementaux, physiologiques et des attentes de l’animal est devenu depuis une dizaine d’années un objet de recherche scientifique dont les retombées sont désormais très nombreuses. Le bien-être animal est de nos jours devenu un sujet de controverse et de préoccupation sociétale, dans lequel les élevages ne sont plus vus d’un bon oeil. La filière palmipède à foie gras n’est pas en reste face à cette situation, qui vient s’ajouter au contexte de crise sanitaires successives qu’elle vit depuis 2015. Désireuse de restructurer son mode de production vers un modèle plus même de répondre aux exigences sociétales tout en se préservant des crises sanitaires, elle se doit de convaincre les différents maillons de la chaine de production de la suivre. Or la tâche de s’avèrera pas aisée car en ce qui concerne les éleveurs, leur demander une plus grande prise en compte du bien-être animal dans leur méthode de travail ne va pas sans potentiellement nuire à leur rentabilité.
Citation bibliographique
Phetmanh, Rémy (2021), La corrélation entre le bien-être animal et performances technico-économiques en élevages de palmipèdes à foie gras dans le département des landes [Mémoire]