Quel est le rôle d’un BE Cuisine, lors de la conception d’une unité de production et de restauration, afin d’endiguer le gaspillage alimentaire ?

    Le Boubennec, Ferdinand (2021)
Mémoire
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Citation bibliographique

Le Boubennec, Ferdinand (2021), Quel est le rôle d’un BE Cuisine, lors de la conception d’une unité de production et de restauration, afin d’endiguer le gaspillage alimentaire ? [Mémoire]