Valorisation et différenciation d'un nouveau domaine viticole dans l'Hérault

    Delaplace, Elise (2022)
Mémoire
Accès restreint
    • Valorisation et différenciation d'un nouveau domaine viticole dans l'Hérault
    • Development and differentiation of a new wine estate in the Herault
    • 20 avril 2022
    • Domaine viticole
    • Notoriété
    • Stratégies
    • Œnotourisme
    • Label
    • Réseau local d’acteurs
    • Wine estate
    • Notoriety
    • Stratégies
    • Wine tourism
    • Label
    • Local network of actors
    • Pour qu’un domaine viticole gagne en notoriété, il est primordial qu’il élabore diverses stratégies : étudier le marché précisément afin de se positionner en tant que leader dans l’œnotourisme, se différencier des offres déjà existantes pour attirer une forte clientèle, ciblée au préalable. L’organisation interne doit être très performante afin que chaque employé réalise ses tâches parfaitement et que cela engendre un bon fonctionnement de l’entreprise. L’adhésion à différents labels permettra au domaine de certifier de sa qualité et d’augmenter de sa visibilité. De plus, pour structurer son offre, il est nécessaire que le domaine s’inscrive dans un réseau local d’acteurs. Nous verrons que au Domaine Sainte Cécile du Parc de Pézenas, ces stratégies sont précisément élaborées et découlent d’un long processus.
    • In order for a winery to gain notoriety, it is essential that it develops various strategies : studying the market precisely in order to position itself as a leader in wine tourism, differentiating itself from existing offers in order to attract a strong clientele, targeted in advance. The internal organisation must be very efficient so that each employee carries out his or her tasks perfectly and so that the business runs smoothly. Membership of various labels will allow the domain to certify its quality and increase its visibility. Furthermore, in order to structure its offer, it is necessary for the estate to be part of a local network of actors. We will see that at the Domaine Sainte Cécile du Parc de Pézenas, these strategies are precisely elaborated and result from a long process.

Citation bibliographique

Delaplace, Elise (2022), Valorisation et différenciation d'un nouveau domaine viticole dans l'Hérault [Mémoire]