La place du patrimoine dans l'identité des chefs, pour une étude des étoiles vertes du guide Michelin

    Courbieres, Aurélia (2022)
Mémoire
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Citation bibliographique

Courbieres, Aurélia (2022), La place du patrimoine dans l'identité des chefs, pour une étude des étoiles vertes du guide Michelin [Mémoire]