La mise en avant de la biodiversité par l'œnotourisme pour sensibiliser aux enjeux environnementaux de la viticulture

    Besson, Charline (2022)
Mémoire
    Titre en français
    La mise en avant de la biodiversité par l'œnotourisme pour sensibiliser aux enjeux environnementaux de la viticulture
    Auteur
    Besson, Charline
    Directeur de recherche
    Claverie, Bruno
    Date de soutenance
    20 avril 2022
    Établissement
    Université Toulouse-Jean Jaurès
    UFR ou composante
    Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)
    Diplôme
    M1 Tourisme Hôtellerie (Tourisme et Développement)
    Sujet
    Tourisme
    Mots-clés en français
    Œnotourisme
    Viticulture
    Biodiversité
    Durabilité
    Paysages viticoles
    Certifications
    Authenticité
    Résumé en français
    L’œnotourisme est un vecteur de valeur. Il véhicule un imaginaire lié à une découverte des territoires ruraux, des paysages pittoresques. L’œnotourisme devient durable, il partage les nouvelles attentes des oenotouristes qui sont dirigées vers des valeurs d’authenticité et de respect de l’environnement. Il suit les évolutions de la viticulture biologique, durable favorables aux populations locales et à la biodiversité. L’AOC Ventoux qui a adopté une «raison d’être », une identité qui a pour objectif le développement harmonieux et durable, va être le terrain d’étude pour comprendre comment l’œnotourisme peut sensibiliser aux enjeux environnementaux de la viticulture en valorisant la biodiversité et les pratiques viticoles.
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Citation bibliographique

Besson, Charline (2022), La mise en avant de la biodiversité par l'œnotourisme pour sensibiliser aux enjeux environnementaux de la viticulture [Mémoire]