Le vigneron nature, une reconstruction identitaire entre terroir et patrimoine

    Zuccarello, Erica (2022)
Mémoire
Accès restreint
    • Le vigneron nature, une reconstruction identitaire entre terroir et patrimoine
    • The natural winegrower, a reconstruction of identity between terroir and heritage
    • 30 mai 2022
    • Vin
    • Vin nature
    • Patrimonialisation
    • Identité professionnelle
    • Qualité
    • Terroir
    • Savoir-faire
    • Cahors
    • Professional Identity
    • Wine
    • Natural wine
    • Heritage
    • Quality
    • Terroir
    • Know-how
    • Cahors
    • C’est en France que le mot terroir est employé pour sous-entendre tout un ensemble d’éléments qui font la narration sensorielle d’un lieu et qui se traduisent dans l’un des produits emblématiques de ce pays, le vin.
      S’il est vrai que cette dimension patrimoniale est forte, la situation actuelle que le monde viticole et agricole en général sont en train de traverser, fait parler de nôtre époque comme d’un temps de postmodernité, caractérisé par l’incertitude et par une crise généralisée qui touchent plusieurs domaines, environnemental, sociétal et aussi identitaire, jusqu’à remettre en discussion le système des valeurs sur lesquels cette structure s’appuie.
      C’est dans ce contexte, que celui que nous avons défini comme un véritable mouvement, celui des vins nature, trouve sa dimension: une contre-culture, mise en place « comme en allant de soi », par les vignerons nature.
      Dans ce contexte nous nous questionnons quant au lien entre l’identité professionnelle du vigneron nature, qui, par sa vision et par la réhabilitation d’un patrimoine mis en silence, permet la pleine expression du terroir.
    • It is in France that the word terroir is used to imply a whole set of elements that make up the sensory narrative of a place and which are translated into one of the emblematic products of this country, wine.
      If it is true that this heritage dimension is strong, the current situation that the wine world and the agricultural world in general are going through, makes us talk about our era as a time of postmodernity, characterised by uncertainty and by a generalised crisis that affects several areas, environmental, societal and also identity, to the point of questioning the system of values on which this structure is based.
      It is in this context that what we have defined as a real movement, that of natural wines, finds its dimension: a counter-culture, set up "as a matter of course", by the natural winemakers.
      In this context we question the link between the professional identity of the natural winemaker, who, through his vision and the rehabilitation of a silenced heritage, allows the full expression of the terroir.

Citation bibliographique

Zuccarello, Erica (2022), Le vigneron nature, une reconstruction identitaire entre terroir et patrimoine [Mémoire]