Entre pollution des sols et valorisation de l’alimentation locale : des récits idéologiques en Martinique

    Delran, Juliette (2022)
Mémoire
Accès restreint
    • Entre pollution des sols et valorisation de l’alimentation locale : des récits idéologiques en Martinique
    • 31 mai 2022
    • Discours
    • Chlordécone
    • Martinique
    • Alimentation locale
    • Récit
    • Autonomie
    • Discourse
    • Chlordecone
    • Martinique
    • Local food
    • Narratives
    • Autonomy
    • La chlordécone est une molécule polluante qui contamine les sols de la Martinique. Elle résulte de l’épandage de pesticides (Kepone, Curlone) dans les bananeraies. La molécule est délétère pour la santé humaine et inquiète aujourd’hui les citoyens antillais comme les autorités de santé publique. L’imprégnation par l’homme se produit quand celui-ci incorpore sa nourriture ; la molécule s’accumule dans la chair des animaux marins et terrestres, ainsi que dans les légumes avant d’arriver dans le sang des mangeurs antillais. Le modèle alimentaire martiniquais se trouve donc contraint de se réinventer dans un climat social en tension. En effet, derrière les enjeux alimentaires, la contamination au chlordécone fait surgir les questions d'égalité entre Hexagone et Outre-mers. Celle-ci n’empêche pas une patrimonialisation des jardins créoles et la promotion des savoirs médicinaux vernaculaires, symboles de la fierté régionale. En parallèle, la lutte contre l’invisible réclame une gouvernance inédite où l’État français joue sa légitimité scientifique. L’alimentation se trouve ainsi au centre d’enjeux politiques, médiatiques et juridiques. Suite à ces constats, ce mémoire questionne les pratiques discursives qui apparaissent autour de la valorisation de l’alimentation locale. En effet, les besoins de retrouver une production vivrière sur l’île sont visibles dans une multiplicité de discours et semblent permettre un repli d’espoir, malgré la contamination. La divergence des discours valorisants l’alimentation locale ont été catégorisés en trois récits : celui autour d’une science salvatrice, celui d’un retour aux savoirs ancestraux modernisés autour de la question du bien-être et enfin, celui d’une autonomie. Ces trois récits sont présentés à travers une enquête exploratoire. L’enjeux de ce mémoire est de repérer les discours et leurs signifiants autour de l’alimentation locale. Sans pour autant proposer une typologie réductrice d’acteurs-émetteurs, je propose de prendre en compte le statut dans lesquelles se placent ces agents sociaux.
    • Chlordecone is a polluting molecule that contaminates the soil of Martinique. It results from the spreading of pesticides (Kepone, Curlone) in banana plantations. The molecule is deleterious for human health and worries today the Antillean citizens as well as the public health authorities. Impregnation by humans occurs when they incorporate their food; the molecule accumulates in the flesh of marine and terrestrial animals, as well as in vegetables before arriving in the blood of West Indian eaters. The Martinican food model is therefore forced to reinvent itself in a social climate under tension. Indeed, behind the food issues, the chlordecone contamination raises questions of equality between France and the Overseas Territories. This does not prevent the patrimonialization of Creole gardens and the promotion of vernacular medicinal knowledge, symbols of regional pride. At the same time, the fight against the invisible calls for a new form of governance in which the French state plays its scientific legitimacy. Food is thus at the center of political, media and legal issues. Following these observations, this dissertation questions the discursive practices that appear around the valorization of local food. Indeed, the need to regain food production on the island is visible in a multiplicity of discourses and seems to allow a retreat of hope, despite the contamination. The divergence of discourses valuing local food have been categorized into three narratives: that of a saving science, that of a return to ancestral knowledge modernized around the issue of well-being, and finally, that of autonomy. These three narratives are presented through an exploratory investigation. The challenge of this thesis is to identify the discourses and their signifiers around local food. Without proposing a reductive typology of actor-emitters, I propose to take into account the status in which these social agents place themselves.

Citation bibliographique

Delran, Juliette (2022), Entre pollution des sols et valorisation de l’alimentation locale : des récits idéologiques en Martinique [Mémoire]