Citation bibliographique

Gaffier, Séréna (2014), Gouvernance alimentaire territoriale et Systèmes Agroalimentaires Localisés : du producteur au consommateur en passant par les intermédiaires,comment les SYAL permettent-ils la réappropriation de la question alimentaire par les acteurs d’un territoire ? Construction d’un outil pour les observer les développer [Mémoire]