Du diagnostic alimentaire à la mise en lien de l'offre et la demande locales : le cas d'un Projet Alimentaire Territorial drômois

    Renaudie, Solène (2022)
Mémoire
Non consultable
    • Du diagnostic alimentaire à la mise en lien de l'offre et la demande locales : le cas d'un Projet Alimentaire Territorial drômois
    • 12 septembre 2022
    • PAT
    • Approvisionnement local
    • Gouvernance alimentaire territoriale
    • Face à la prise de conscience des territoires et des habitants de l’importance d’une relocalisation de l’alimentation, les démarches territoriales, telles que les Projets Alimentaires Territoriaux, se multiplient.
      L’objectif de ce mémoire est d’étudier la mise en lien de la demande et de l’offre alimentaire de la Communauté de Communes Dieulefit-Bourdeaux (Drôme) pour créer un système alimentaire territorial. Le diagnostic ainsi réalisé s’inscrit dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial porté par le territoire et vise à proposer des pistes d’actions dans la continuité de celles menées ces dernières années.
      La construction de ce diagnostic et l’identification des besoins de la demande et de l’offre locale se basent sur des enquêtes réalisées auprès de consommateurs, de producteurs, de restaurateurs, de commerçants, et de structures en lien avec l’alimentation et l’agriculture du territoire.
      Des amorces de solutions sont présentées pour mettre autour de la table les acteurs locaux concernés par l’alimentation, les sensibiliser et les informer des actions et projets en cours. Créer du lien, favoriser la valorisation et l’interconnaissance entre acteurs constituent des leviers pour développer l'alimentation locale d’un territoire.
      La mise en lien de la consommation avec la production locale reste cependant indissociable du soutien porté à l’agriculture locale, de la structuration des filières agricoles et alimentaires, par exemple par le développement de débouchés locaux, pour mettre en œuvre un réel système alimentaire territorial.

Citation bibliographique

Renaudie, Solène (2022), Du diagnostic alimentaire à la mise en lien de l'offre et la demande locales : le cas d'un Projet Alimentaire Territorial drômois [Mémoire]