L’AMAP dans un contexte suédois - une comparaison avec le cas français

    Torrång, Maja (2023)
Mémoire
Non consultable
    • L’AMAP dans un contexte suédois - une comparaison avec le cas français
    • CSA farming in a Swedish context - a comparison with the French situation
    • 12 septembre 2023
    • AMAP
    • AFN
    • VBFC
    • Suède
    • Maraîchage
    • CSA
    • AFN
    • VBFC
    • Sweden
    • Market gardening
    • Dans une ère de crises multiples et constantes, la confiance dans l’économie de marché et les chaînes de valeurs globales s'écroulent. Ainsi, la fragilité du système alimentaire mondial et la nécessité de la production locale apparaissent de plus en plus évidentes. Des initiatives regroupées sous le concept Alternative Food Network (AFN) s'opposent au système alimentaire actuel, parmi lesquelles l’on trouve le concept AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne). En Suède, le nombre de ces fermes a augmenté ces dernières années, mais elles restent toujours minoritaires et moins organisées que l’équivalent français, qui se distingue en étant le plus organisé et développé au niveau européen. Les études précédentes en Suède ont uniquement interrogé des agriculteurs en AMAP et aucune étude n'a été faite sur les avis des consommateurs. D’où la nécessité d'enquêter sur les avis et motivations des agriculteurs et consommateurs qui ne font pas partie d’une AMAP. Ainsi, le but de cette étude est d’obtenir des connaissances et un aperçu sur la possibilité de développer des AMAP dans le comté de Gävleborg en Suède et d’identifier les facteurs de succès dans le cas français, pour les comparer avec la situation actuelle en Gävleborg. Des entretiens semi-directifs ont été menés avec des agriculteurs et les avis des consommateurs ont été recueillis par un questionnaire. Le concept de Values-Based Food Chains (VBFC) a constitué le cadre sur lequel s’est basé l'analyse des résultats. On constate qu'il y a un intérêt pour l’AMAP parmi les agriculteurs et consommateurs en Gävleborg et que ceux-ci se retrouvent surtout autour de valeurs non-monétaires. Les besoins identifiés par les agriculteurs pour développer des AMAP en Gävleborg correspondent dans plusieurs cas aux facteurs de succès dans le cas français. Certains d’entre eux sont déjà mis en place, d’autres comme des actions concrètes au niveau politique, sont manquants dans le contexte suédois.
    • In an era of multiple and constant crises, confidence in the market economy together with global value chains is collapsing. As a result, the fragility of the global food system and the need for local production are becoming increasingly apparent. Initiatives known as Alternative Food Networks (AFN) are positioning themselves as an alternative to the current food system. Community Supported Agriculture (CSA) is one such initiative. At the European level, the French CSA system is the most organised and developed of all CSA systems in Europe. In Sweden, the number of CSA farms has increased in recent years, although they are still in the minority and less organised than their French counterparts. Previous studies on CSA in Sweden have mainly focused on CSA farmers, and there are no studies on consumer perceptions of CSA. Therefore, there is a need to investigate the opinions of consumers and non-CSA farmers on the CSA concept. The aim of this study is to gain knowledge and insight into the possibility of developing CSA in Gävleborg County in Sweden and to understand the factors that have enabled the rapid and successful growth in France, to then compare them with the current situation in Gävleborg. Farmers were interviewed through semi-structured interviews and consumer opinions were collected through a survey. The Values-Based Food Chains (VBFC) concept provided a framework for analysing the collected data. The results show that both farmers and consumers in Gävleborg are interested in the CSA concept and that this interest is mainly based on non-monetary values. Compared to the French context, the requirements for developing CSA in Gävleborg, as identified by the farmers in this study, correspond in several cases to the measures that have led to the development of CSA in France. Some of these measures are already in place in Sweden, while others, such as concrete actions at the political level, are lacking in the Swedish context.

Citation bibliographique

Torrång, Maja (2023), L’AMAP dans un contexte suédois - une comparaison avec le cas français [Mémoire]