Pour une alimentation durable en France : enjeux et perspectives pour les années à venir

    Aldeguer, Pauline (2023)
Mémoire
Non consultable
    • Pour une alimentation durable en France : enjeux et perspectives pour les années à venir
    • Sustainable food in France: challenges and prospects for the years ahead
    • 16 juin 2023
    • Alimentation durable
    • Agriculture durable
    • Développement durable
    • Système alimentaire territorialisé
    • Circuits courts
    • Alimentation locale
    • Projets alimentaires territoriaux
    • Sustainable food
    • Sustainable agriculture
    • Sustainable development
    • Territorialized food system
    • Short distribution channels
    • Local food
    • Territorial food projects
    • Les enjeux de l'alimentation durable en France sont multiples : il s'agit de concilier les aspects économiques, environnementaux et sociaux de l'agriculture et de l'alimentation, de préserver la biodiversité, de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de garantir une alimentation saine et de qualité pour tous. L’alimentation durable en France repose sur les systèmes alimentaires territorialisés, tels que les Projets Alimentaires Territoriaux (P.A.T), qui favorisent la collaboration entre les acteurs locaux et la valorisation des produits locaux. Cependant, les PAT font face à des défis. Les contraintes réglementaires, les difficultés de financement et les résistances culturelles à l'adoption de pratiques durables sont autant d'obstacles à surmonter. Une coordination efficace entre les parties prenantes et des politiques publiques adaptées sont nécessaires pour soutenir et renforcer les initiatives de P.A.T. Pour atteindre les objectifs de durabilité et de souveraineté alimentaire, un accompagnement solide des agriculteurs par les pouvoirs publics est indispensable, via des politiques publiques favorables, des mesures financières incitatives et un cadre réglementaire adapté. Les perspectives de l’alimentation durable sont prometteuses, avec une prise de conscience croissante et des efforts déployés pour promouvoir une alimentation respectueuse de l’environnement et de qualité pour tous.
    • The challenges of sustainable food in France are multiple: to reconcile the economic, environmental and social aspects of agriculture and food, to preserve biodiversity, to reduce greenhouse gas emissions and to guarantee healthy and quality food for all. Sustainable food in France is based on territorialized food systems, such as Territorial Food Projects (or “Projets Alimentaires Territoriaux”) (P.A.T), which promote collaboration between local actors and the valorization of local products. However, P.A.T face challenges. Regulatory constraints, funding difficulties, and cultural resistance to adopting sustainable practices are all obstacles to overcome. Effective coordination among stakeholders and appropriate public policies are needed to support and strengthen P.A.T initiatives. To achieve the goals of sustainability and food sovereignty, strong government support to farmers is essential, through supportive public policies, financial incentives and an appropriate regulatory framework. The prospects for sustainable food are promising, with growing awareness and efforts to promote environmentally friendly and quality food for all.

Citation bibliographique

Aldeguer, Pauline (2023), Pour une alimentation durable en France : enjeux et perspectives pour les années à venir [Mémoire]