La consommation alimentaire des élites nobiliaires à Toulouse au XVIIIe siècle. Un cadre de vie provincial au coeur des enjeux de distinction sociale
- Charbonnier, Océane (2023)
Mémoire
Non consultable
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- La consommation alimentaire des élites nobiliaires à Toulouse au XVIIIe siècle. Un cadre de vie provincial au coeur des enjeux de distinction sociale
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- 7 septembre 2023
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- Noblesse
- Toulouse
- XVIIIe siècle
- Culture alimentaire
- Cuisine
- Inventaire après décès
- Livre de dépense de bouche
- Famille Riquet de Bonrepos
- Famille Rey
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- A travers l'analyse des inventaires après décès de la noblesse toulousaine et des fonds privés des familles parlementaires Rey et Riquet, ce mémoire cherche à comprendre l'existence et l'élaboration d'une culture alimentaire locale et aristocratique.
Citation bibliographique
Charbonnier, Océane (2023), La consommation alimentaire des élites nobiliaires à Toulouse au XVIIIe siècle. Un cadre de vie provincial au coeur des enjeux de distinction sociale [Mémoire]