Titre en français

Le management des ressources humaines et la fidélisation

Auteur

Filiatre, Noémie

Directeur de recherche

Barthe, Laurent (1968-.... ; Professeur agrégé d'économie gestion)

Date de soutenance

18 avril 2023

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)

Diplôme

M1 Management en Hôtellerie Restauration

Sujet

Tourisme

Mots-clés en français

Management des ressources humaines

Fidélisation

Communication

Turn-over

Responsabilité sociétale des entreprises

Résumé en français

Le secteur de la restauration est un domaine qui est varié où il est possible de faire plusieurs formations pour y travailler. Néanmoins, ce secteur peine à trouver des employés notamment depuis la crise sanitaire. Les responsables trouvent des difficultés pour fidéliser leur salariés. Nous allons donc identifier les possibles raisons d’un taux de turn-over élevé, et voir si le management des ressources humaines peut être un acteur pour fidéliser les employés. Nous allons donc nous demander si le manager s’adapte aux nouvelles attentes de ses collaborateurs, et s'il met en place une bonne communication interne ainsi qu’une démarche RSE, pourra t’il fidéliser son équipe.

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