Titre en français

Les nouvelles technologies informatiques en restauration collective

Auteur

Franco-Rogelio, Thomas

Directeur de recherche

Bories, Denis (1971-....)

Date de soutenance

19 avril 2023

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)

Diplôme

M1 Alimentation (MIRC)

Sujet

Informatique

Mots-clés en français

Nouvelle technologie

Comportement planifié

Action raisonnée

Adoption d'un comportement

Influence informatique

Résumé en français

Les nouvelles technologies numériques sont des innovations technologiques qui ont vu le jour au cours des dernières décennies et qui ont profondément transformées notre vie quotidienne. Les innovations informatiques tels que le métavers posent des questions importantes sur l’adoption de ces nouvelles technologies par les consommateurs. C’est pourquoi cette recherche va permettre d’identifier les principales variables qui influencent l’intention d’adoption d’une nouvelle technologie informatique par les consommateurs. L'arrivée de celles-ci promet de révolutionner davantage notre monde digital de l'immersion. Cependant, pour que ces nouvelles technologies soient adoptées à grande échelle, il est important de comprendre les facteurs qui influencent leur acceptation par les consommateurs. Alors, quels sont les déterminants qui exerce une influence sur l’adoption d’une nouvelle technologie ?

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