Le recrutement dans la restauration : un outil stratégique à maîtriser
- Rialet, Emmie (2023)
Mémoire
Non consultable
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- Le recrutement dans la restauration : un outil stratégique à maîtriser
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- 21 avril 2023
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- Recrutement
- Chaîne de restaurants
- Pénurie
- Marché du travail
- Candidats
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- Ce mémoire porte sur l’importance du recrutement au sein d’une entreprise. Nous développons une réflexion relative aux difficultés vécues par les professionnels de la restauration commerciale, en particulier les chaînes. Nous rendons compte des mesures pouvant être prises afin de s’adapter aux particularités des métiers, à l’incertitude de la conjoncture économique et du marché du travail, et aux exigences des travailleurs. Tous ces éléments représentent les principales causes de la pénurie de candidats dans le secteur de la restauration.
Citation bibliographique
Rialet, Emmie (2023), Le recrutement dans la restauration : un outil stratégique à maîtriser [Mémoire]