Titre en français

Le tourisme brassicole : entre identité territoriale et developpement touristique

Titre dans une autre langue

Beer tourism : territorial identity and tourism development

Auteur

Vella, Brune

Directeur de recherche

Claverie, Bruno

Date de soutenance

20 avril 2023

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)

Diplôme

M1 Tourisme Hôtellerie (Tourisme et Développement)

Sujet

Tourisme

Mots-clés en français

Identité territoriale

Développement touristique

Bière

Tourisme brassicole

Patrimonialisation

Brasserie

Résumé en français

Quand on vous dit la bière, à quoi pensez- vous ? Le Nord de la France vous vient directement en tête ? Le tourisme brassicole est un type de tourisme qui intrigue. Il est différent de l'oenotourisme, bien connu et pourtant il mérite sa place dans la scène touristique française. Le tourisme brassicole ne se caractérise pas uniquement par des visites et dégustations. Il va au-delà de cela. Nous pouvons pratiquer des routes à vélo, des jeux de piste, des festivals de la Bière. Tous les acteurs concernés se mobilise afin de diversifier la filière touristique brassicole. C’est donc un type de tourisme intéressant car il permet de faire vivre le territoire et d'investir une identité territoriale. Nous nous sommes intégrés au territoire lillois, qui pour le coup, possède une identité territoriale forte ancrée dans le monde brassicole. Laissez nous vous montrer le fonctionnement de ce tourisme, par le biais de ce mémoire de recherche.

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