La consommation des fruits et légumes sur le lieu de travail

    Vignères, Léa (2023)
Projet tutoré
Non consultable
    • La consommation des fruits et légumes sur le lieu de travail
    • Consumption of fruits and vegetables in the workplace
    • 7 septembre 2023
    • Théorie du comportement planifié
    • Attitude
    • Normes subjectives
    • Prix
    • Contrôle comportemental
    • Consommation des fruits et légumes
    • Theory of planned behaviour
    • Attitude
    • Subjective norms
    • Price
    • Behavioural control
    • Consumption of fruits and vegetables
    • Pour commencer, cette étude présente l'entreprise Bichard Equipement, où j'ai effectué mon apprentissage durant mon année de Licence au sein de l’ISTHIA. Au cours de cette période, j'ai eu l'opportunité de participer à diverses missions qui m'ont apporté des enseignements à la fois théoriques et pratiques. Chacune de ces missions m'a apporté une expérience précieuse et a enrichi mes connaissances dans le secteur de l’ingénierie de la restauration. Enfin, cette étude présente les déterminants qui influence l’intention de consommer des fruits et légumes sur le lieu de travail, en se basant sur la théorie du comportement planifié. S'inscrivant dans la continuité des recherches centrées sur cette théorie, l'étude a été soumise à une enquête portant sur ces facteurs. Les résultats de cette étude ont montré l'influence significative de l'attitude, des normes subjectives et la perception du contrôle sur l'intention de consommer des fruits et légumes sur le lieu de travail. Et enfin, elle offre des pistes d'amélioration aux gestionnaires des restaurants de collectivité
    • To begin, this study presents the company Bichard Equipement, where I did my apprenticeship during my year of Bachelor within ISTHIA. During this period, I had the opportunity to participate in various missions that brought me both theoretical and practical lessons. Each of these missions brought me valuable experience and enriched my knowledge in the field of restoration engineering. Then, this study presents the determinants that influence the intention to consume fruits and vegetables in the workplace, based on the theory of planned behavior. As a continuation of research focused on this theory, the study was subjected to an investigation of these factors. The results of this study to show the significant influence of attitude, subjective norms and perception of control on the intention to consume fruits and vegetables in the workplace. And finally, it offers ways to improve community restaurant managers.

Citation bibliographique

Vignères, Léa (2023), La consommation des fruits et légumes sur le lieu de travail [Projet tutoré]