En quête de reconnaissance pour un droit de s'alimenter durablement

    Garreau, Mélissa (2023)
Mémoire
Non consultable
    • En quête de reconnaissance pour un droit de s'alimenter durablement
    • 21 septembre 2023
    • Inégalités
    • Gouvernance
    • Démocratie alimentaire
    • Alimentation durable
    • Inequalities
    • Governance
    • Food democracy
    • Sustainable food
    • Citoyens et acteurs professionnels se mobilisent pour construire de nouvelles formes d’approvisionnement solidaires durables. Cette étude s’intéresse à la mise en place de groupements d’achats de produits biologiques et en vrac dans les quartiers populaires, basée sur de l’action collective. Au sein de l’association montpelliéraine Vrac & Cocinas, nous étudierons l’importance de la dimension collective et sociale auprès des populations précaires, dans la transition vers des pratiques alimentaires plus durables. Cette étude met en avant les inégalités d’accès à une alimentation choisie et l’approche en faveur d’une démocratie alimentaire. A travers ce mémoire de recherche nous présenterons une méthodologie compréhensive par laquelle nous questionnerons un changement de pratiques alimentaires par les adhérents de l’association ainsi que ses limites.
    • Citizens and professionals are mobilizing to build new forms of sustainable solidarity-based supply. This study focuses on the establishment of organic and bulk food buying groups in priority urban districts, based on collective action. Working with the Montpellier-based association Vrac & Cocinas, we will study the importance of the collective and social dimension in helping precarious populations to make the transition to more sustainable food practices. This study highlights the inequalities of access to a chosen diet and the approach in favor of a food democracy. In this research paper, we present a comprehensive methodology for examining changes in the food practices of the association's members, as well as their limitations.

Citation bibliographique

Garreau, Mélissa (2023), En quête de reconnaissance pour un droit de s'alimenter durablement [Mémoire]