Titre en français

Œnotourisme et mise en valeur d’une destination vitivinicole émergente, la Normandie

Titre dans une autre langue

Wine tourism and the enhancement of an emerging wine destination, Normandy

Auteur

Jéhan, Anna

Directeur de recherche

Cornot, Danielle (19..-....)

Date de soutenance

29 avril 2024

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)

Diplôme

M1 Management des Industries du Tourisme

Sujet

Tourisme

Mots-clés en français

Œnotourisme

Vignobles émergents

Mise en réseau

Attractivité

Notoriété

Terroir

Acteurs

Mots-clés

Wine tourism

Emerging vineyards

Networking

Attractiveness

Notoriety

Terroir

Stakeholders

Résumé en français

L’expansion de l’œnotourisme dans de nouvelles régions viticoles, comme la Normandie, apporte un souffle nouveau au secteur vitivinicole. Ce mémoire examine l’efficacité des stratégies touristiques durables, innovantes et collectives dans le développement de ces régions. Il révèle comment une approche systémique intégrant des pratiques durables, l’innovation et la collaboration entre acteurs locaux peut métamorphoser une région méconnue en une destination viticole prospère et respectée. L’étude met en avant l’importance des initiatives collaboratives associant vignerons, autorités locales et professionnels du tourisme, favorisant ainsi la croissance économique tout en préservant l’environnement et les valeurs culturelles. Finalement, le mémoire souligne que des stratégies coordonnées et axées sur la durabilité sont essentielles pour le succès et la durabilité des nouvelles régions viticoles comme la Normandie.

Résumé

The expansion of wine tourism in new wine regions, such as Normandy, brings fresh energy to the wine industry. This thesis examines the effectiveness of sustainable, innovative, and collective tourism strategies in the development of these regions. It reveals how a systemic approach that integrates sustainable practices, innovation, and collaboration among local actors can transform an obscure region into a prosperous and respected wine destination. The study highlights the importance of collaborative initiatives involving winemakers, local authorities, and tourism professionals, thereby fostering economic growth while preserving the environment and local cultural values. Ultimately, the thesis emphasizes that well-coordinated and sustainability-focused strategies are essential for the success and longevity of new wine regions like Normandy.

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