Les politiques publiques de valorisation du patrimoine culturel immatériel : le label des Sites Remarquables du Goût

    Boutet, Jean-Guy (2024)
Mémoire
Accès libre
    • Les politiques publiques de valorisation du patrimoine culturel immatériel : le label des Sites Remarquables du Goût
    • Public promotion polices of immaterial food heritage: the Sites Remarquables du Goût certification label.
    • 26 avril 2024
    • Label
    • Labélisation
    • Patrimoines
    • Patrimoines alimentaires
    • Politiques publiques alimentaires
    • Certification label
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    • Heritages
    • Food heritages
    • Public food policies
    • Le label des Sites Remarquables du Goût s’ancre dans une tendance à la labélisation propre aux politiques publiques étatiques. Apparu en 1994, il tente de distinguer par son logotype des territoires présentant un lien fort et indissociable avec un patrimoine culturel immatériel alimentaire. Les Sites Remarquables du Goût créditent alors des productions agricoles, des méthodes de transformation et des boissons alcoolisées. Cependant, il s’intègre dans une multi-labélisation en considérant le patrimoine bâti de la commune ou du lieu-dit labélisé. De plus, le label s’est construit dans un processus d’interministérialisation et connait depuis d’importantes modifications fonctionnelles. C’est pourquoi nos interrogations concernent ses enjeux, ses attentes et sa légitimité.
    • The Sites Remarquables du Goût certification label anchors itself in a labeling trend specific to state public policies. Created in 1994, it tries to stand out through its states logotype by displaying a strong and indivisible link with the immaterial cultural food heritage. The Sites Remarquables du Goût credit some types foods, transformations methods and alcoholics beverages. However, it fits in the multi-labeling taking in account the municipality-built heritage. Furthermore, the certification label built itself through an interministerialisation process and now know many functional changes. This is why we question ourselves regarding the stakes, its expectations, and its legitimacy.

Citation bibliographique

Boutet, Jean-Guy (2024), Les politiques publiques de valorisation du patrimoine culturel immatériel : le label des Sites Remarquables du Goût [Mémoire]