Préoccupations et intérêts des consommateurs à l’égard du bien-être des poissons

    Bigord, Elisa (2024)
Mémoire
Non consultable
    • Préoccupations et intérêts des consommateurs à l’égard du bien-être des poissons
    • Consumer concerns and interests in fish welfare
    • 26 avril 2024
    • Poisson
    • Bien-être animal
    • Relation Homme-Poisson
    • Animaux d’élevage
    • Abattage
    • Fish
    • Animal welfare
    • Human-fish relations
    • Farmed fish
    • Slaughtering
    • De nos jours, la question du bien-être animal suscite un intérêt croissant à l’échelle mondiale. Mais les poissons restent oubliés de par leurs multiples différences, ce mémoire explore l'évolution de l'intérêt des consommateurs pour le bien-être des poissons d'élevage. En examinant différents aspects tels que la perception sociale du poisson, la sensibilité des poissons et l'impact des campagnes de sensibilisation, il met en évidence une prise de conscience croissante mais encore limitée. En appelant à une exploration plus approfondie des motivations des consommateurs et à des mesures innovantes pour promouvoir le bien-être des poissons, ce mémoire vise à contribuer à un monde plus respectueux envers toutes les formes de vie.
    • Today, the issue of animal welfare is attracting growing interest worldwide. But fish remain forgotten because of their many differences, and this dissertation explores the evolution of consumer interest in the welfare of farmed fish. By examining various aspects such as the social perception of fish, the sensitivity of fish and the impact of awareness campaigns, it highlights a growing but still limited awareness. By calling for a deeper exploration of consumer motivations and innovative measures to promote fish welfare, this dissertation aims to contribute to a world that is more respectful towards all forms of life.

Citation bibliographique

Bigord, Elisa (2024), Préoccupations et intérêts des consommateurs à l’égard du bien-être des poissons [Mémoire]