Le rôle des campagnes anti-gaspillage dans la construction d'un avenir alimentaire durable

    ., Winny (2024)
Mémoire
Non consultable
    • Le rôle des campagnes anti-gaspillage dans la construction d'un avenir alimentaire durable
    • The role of anti-waste campaigns in building a sustainable food future
    • 3 mai 2024
    • Gaspillage alimentaire
    • Chaîne d'approvisionnement
    • Insécurité alimentaire
    • Sensibilisation
    • Durable
    • Food waste
    • Supply chain
    • Food insecurity
    • Awareness
    • Sustainable
    • Le gaspillage alimentaire est un problème mondial important qui a des répercussions considérables sur l'environnement et la société. Malgré les progrès réalisés dans le domaine de la production et de la distribution alimentaires, une grande quantité de nourriture est gaspillée à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement. Ce document propose un regard détaillé sur les facteurs complexes qui contribuent au gaspillage alimentaire, en explorant ses causes, ses conséquences et ses solutions potentielles. Un analyse approfondie de la littérature et des études de cas révèle les divers facteurs contribuant au gaspillage alimentaire, notamment les pratiques agricoles, les inefficacités de la distribution, les comportements des consommateurs et les normes sociétales. Ce document examine également l'impact du gaspillage alimentaire sur les questions environnementales, sociales et économiques. En outre, diverses stratégies et interventions visant à réduire le gaspillage alimentaire seront examinées, notamment l'amélioration de la gestion de la chaîne d'approvisionnement, l'éducation des consommateurs et les initiatives politiques.
    • Food waste is a significant global issue with far-reaching implications for both the environment and society. Despite improvements in food production and distribution, a lot of food is wasted at every stage of the supply chain. This paper provides a comprehensive examination of the complex factors contributing to food waste, exploring its causes, consequences, and potential solutions. A comprehensive review of the literature and case studies reveals the various factors contributing to food waste, including agricultural practices, distribution inefficiencies, consumer behaviours, and societal norms. This paper also examines the impact of food waste on environmental, social and economic issues. In addition, various strategies and interventions to reduce food waste will be examined, including improved supply chain management, consumer education and policy
      initiatives.

Citation bibliographique

., Winny (2024), Le rôle des campagnes anti-gaspillage dans la construction d'un avenir alimentaire durable [Mémoire]