Approche ethnoarchéologique des pratiques d’estivage porcin, en Cize et en Soule (Du Moyen Âge, à l’époque contemporaine)
- Gauthier, Maialen (2024)
Mémoire
Non consultable
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- Approche ethnoarchéologique des pratiques d’estivage porcin, en Cize et en Soule (Du Moyen Âge, à l’époque contemporaine)
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- 25 septembre 2024
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- Ethnoarchéologie
- Estivage porcin
- Cize
- Soule
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Les montagnes basques sont des lieux privilégiés du pastoralisme, l’espace et l’environnement y sont intimement liés aux pratiques pastorales qui s’y inscrivent entre changement et continuité. Aujourd’hui, l’élevage qui y est le plus présent est l’élevage ovin- laitier. Un observateur extérieur remarque aisément les grands troupeaux de brebis dans les zones pastorales, puis les troupeaux de vaches et les pottoks qui paissent en bord de route.
D’autres animaux sont néanmoins présents, mais pour les remarquer, il faut s’approcher au plus près des cabanes de bergers. Un regard attentif pourra alors s’attarder sur de petites cabanes en bois, en tôle ou en parpaings, souvent dissimulées dans une pente entre la cabane pastorale et un ruisseau, ou à la lisière d’une forêt. Autour de ces petites cabanes basses, on verra alors un sol nu, comme labouré, et si l’on est chanceux, on apercevra enfin des porcs. Cet élevage pastoral porcin, attesté dans les montagnes basques par l’archéologie depuis le Néolithique, continue d’exister aujourd’hui. Pourtant, il s’agit de pratiques qui restent très mal connues. Les recherches archéologiques sur les sociétés pastorales ont largement délaissé cet élevage. Le peu de traces matérielles qu’il laisse est l’un des facteurs pouvant expliquer cette sous-représentation du porc dans les études. Qui plus est, cet élevage reste difficilement observable sur le terrain, et il est aussi souvent invisibilisé dans le discours des éleveurs.
Notre approche s’ancre dans la continuité du renouvellement des recherches archéologiques sur les sociétés pastorales, qui se développent depuis une trentaine d’années. Ces approches ont montré l’intérêt de saisir ces sociétés sur le temps long en mêlant des approches pluridisciplinaires. C’est la raison pour laquelle nous proposons une approche ethnoarchéologique des pratiques pastorales porcines en Cize et en Soule, du Moyen Âge à nos jours.
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Les montagnes basques sont des lieux privilégiés du pastoralisme, l’espace et l’environnement y sont intimement liés aux pratiques pastorales qui s’y inscrivent entre changement et continuité. Aujourd’hui, l’élevage qui y est le plus présent est l’élevage ovin- laitier. Un observateur extérieur remarque aisément les grands troupeaux de brebis dans les zones pastorales, puis les troupeaux de vaches et les pottoks qui paissent en bord de route.
Citation bibliographique
Gauthier, Maialen (2024), Approche ethnoarchéologique des pratiques d’estivage porcin, en Cize et en Soule (Du Moyen Âge, à l’époque contemporaine) [Mémoire]