L’expérience client extraordinaire au sein d'un restaurant d'hôtel

    Gouin-Hellio, Anaëlle (2024)
Projet tutoré
Non consultable
    • L’expérience client extraordinaire au sein d'un restaurant d'hôtel
    • Extraordinary customer experience
    • Gouin-Hellio, Anaëlle
    • 3 septembre 2024
    • Expérience client extraordinaire
    • Interactions sociales
    • Immersion environnementale
    • Développement personnel
    • Restauration hôtelière
    • Extraordinary customer experience
    • Social interactions
    • Environmental immersion
    • Personal development
    • Hotel restaurant
    • L’expérience client est un élément clé dans la restauration hôtelière. Mon expérience en tant qu’assistante responsable de restauration au restaurant l’Instant T de l’Hôtel Ibis Styles Cité de l’Espace m’a permis de développer des compétences en gestion, marketing et management. Ce dossier explore des stratégies innovantes pour attirer et fidéliser la clientèle, telles que la certification de la qualité de la table, l’organisation de repas thématisés et l’amélioration de la notoriété via les réseaux sociaux. Ce travail de recherche se concentre sur les déterminants de l'expérience client extraordinaire. En utilisant une méthodologie rigoureuse, composée d'études qualitatives et quantitatives. Les résultats montrent que ces facteurs sont essentiels pour créer une expérience extraordinaire, capable de fidéliser la clientèle et de se différencier dans un environnement concurrentiel.
    • Customer experience is crucial in the hotel restaurant sector. My experience as an assistant restaurant manager at the Instant T restaurant in the Ibis Styles Cité de l’Espace hotel has allowed me to develop skills in management, marketing, and administration. This report explores innovative strategies to attract and retain customers, such as table quality certification, organizing themed meals, and enhancing brand awareness through social media. This research focuses on the determinants of an extraordinary customer experience. Using a rigorous methodology comprising both qualitative and quantitative studies. The findings indicate that these factors are crucial in creating an extraordinary experience that can retain customers and differentiate in a competitive environment.
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Citation bibliographique

Gouin-Hellio, Anaëlle (2024), L’expérience client extraordinaire au sein d'un restaurant d'hôtel [Projet tutoré]