Comment les plateformes de médias influencent-elles la perception du grand public quant aux métiers de l’hôtellerie restauration ?

    Leman, Quentin (2024)
Projet tutoré
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    • Comment les plateformes de médias influencent-elles la perception du grand public quant aux métiers de l’hôtellerie restauration ?
    • How Media Platforms Influence Public Perception of Hospitality and Restaurant Professions
    • 3 septembre 2024
    • Hôtellerie
    • Restauration
    • Médias
    • Perception Publique
    • Recrutement
    • Hospitality
    • Restaurant
    • Media
    • Public Perception
    • Recruitment
    • Ce dossier analyse l’impact des médias sur la perception publique des métiers de l’hôtellerie- restauration. Il explore comment les médias influencent les attitudes envers ces professions. Structuré en trois parties, il présente l’entreprise d’alternance La Côte et L’Arête, décrit les missions managériales réalisées, et propose une recherche appliquée basée sur des enquêtes et des revues de littérature. Les résultats montrent que les médias jouent un rôle clé dans la formation de l’image de ces métiers, avec des implications pour le recrutement et la fidélisation des talents. Des hypothèses basées sur la théorie du comportement planifié d’Ajzen sont testées pour comprendre les déterminants de l’intention de postuler. Les conclusions offrent des perspectives pour adapter les stratégies de communication et de recrutement.
    • This dossier analyzes the impact of the media on the public's perception of the hospitality professions. It explores how the media influence attitudes towards these careers. Structured in three parts, it introduces the work-study company, La Côte and L'Arête, describes the managerial tasks performed and proposes applied research based on surveys and documentary analysis. The results reveal that the media play a crucial role in shaping the image of these jobs, with implications for the recruitment and retention of talent. Hypotheses based on Ajzen's theory of planned behavior are tested to understand the determinants of application intentions. The findings are used to adapt communication and recruitment strategies.

Citation bibliographique

Leman, Quentin (2024), Comment les plateformes de médias influencent-elles la perception du grand public quant aux métiers de l’hôtellerie restauration ? [Projet tutoré]