Les déterminants de l'intention d'utiliser des plateformes de réservation en ligne pour réserver un restaurant
- Marescot, Heiana (2024)
Projet tutoré
Non consultable
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- Les déterminants de l'intention d'utiliser des plateformes de réservation en ligne pour réserver un restaurant
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- Determinants of intention to use online booking platforms to reserve a restaurant
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- Marescot, Heiana
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- 3 septembre 2024
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- Restauration
- Plateforme de réservation
- réserver
- Visibilité
- Avis en ligne
- The fork
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- Restaurant
- reservation platform
- booking
- Visibility
- Online reviews
- The fork
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Lorsqu’on évoque le concept de plateforme de réservation en restauration, on parle souvent des places de marché. Ces plateformes proposent au consommateur la possibilité de réserver un restaurant et recensent plusieurs restaurants dans le monde. Celle que l’on connaît est la plateforme The fork. Ce concept permet plusieurs avantages non seulement aux consommateurs, mais également aux restaurateurs.
En effet, pour les restaurateurs, cela augmente leur visibilité puisque les visiteurs du site peuvent voir figurer le menu, les avis, et d’autres information qui pourrait inciter à réserver. De plus, les consommateurs ont un large choix de restaurant et ainsi, ils peuvent les comparer pour choisir ce qu’il leur correspond le plus. Au vu de ce qu’apportent ces plateformes, quels sont donc les déterminants qui influent ces consommateurs d’utiliser ces plateformes de réservation de restaurant.
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Lorsqu’on évoque le concept de plateforme de réservation en restauration, on parle souvent des places de marché. Ces plateformes proposent au consommateur la possibilité de réserver un restaurant et recensent plusieurs restaurants dans le monde. Celle que l’on connaît est la plateforme The fork. Ce concept permet plusieurs avantages non seulement aux consommateurs, mais également aux restaurateurs.
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When we think of restaurant reservation platforms, we often think of marketplaces.These platform s offer consumers the opportunity to book a restaurant, and list several restaurants around the world. The one we're most familiar with is The fork. This concept offers several advantages not only to consumers, but also to restaurateurs.
For restaurateurs, it increases their visibility, since visitors to the site can see the menu, reviews and other information that might encourage them to make a reservation. What's more, consumers have a wide choice of restaurants to choose from, so they can compare them and select the one that suits them best. Given what these platforms offer, what are the determinants that influence consumers to use these restaurant reservation platforms.
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When we think of restaurant reservation platforms, we often think of marketplaces.These platform s offer consumers the opportunity to book a restaurant, and list several restaurants around the world. The one we're most familiar with is The fork. This concept offers several advantages not only to consumers, but also to restaurateurs.
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- Non consultable
Citation bibliographique
Marescot, Heiana (2024), Les déterminants de l'intention d'utiliser des plateformes de réservation en ligne pour réserver un restaurant [Projet tutoré]