Étude du comportement alimentaire en restauration collective : les facteurs influençant les convives à venir manger au restaurant d’entreprise

    Moro, Lilou (2024)
Mémoire
Accès restreint
    • Étude du comportement alimentaire en restauration collective : les facteurs influençant les convives à venir manger au restaurant d’entreprise
    • Badanie zachowań żywieniowych w gastronomii zbiorowej: czynniki wpływające na gości, którzy przyjeżdżają zjeść w restauracji firmowej
    • 3 septembre 2024
    • Comportement
    • Recherche
    • Étude
    • Restauration
    • Théorie
    • Client
    • zachowanie
    • przywrócenie
    • klient
    • teoria
    • badania
    • Ce dossier traite de mon expérience en entreprise en alternance à l’ISTHIA et chez Newrest. J’y présente mon entreprise et les missions que j’ai effectuées là-bas. Ensuite, le dossier de recherche traite des facteurs influençant le comportement alimentaire des convives en restaurant d’entreprise. Il est orchestré par la théorie du comportement planifié et présente les études que j’ai effectuées pour répondre à ma problématique.
    • Ta dokumentacja dotyczy mojego doświadczenia w firmie na przemian w L4ISTHIA i Newrest. Przedstawiam moją firmę i misje, które tam przeprowadziłem. Następnie dokumentacja badawcza dotyczy czynników wpływających na zachowanie gości w restauracji firmowej. Jest to zorganizowane przez teorię planowanego zachowania i przedstawia badania, które przeprowadziłem, aby odpowiedzieć na mój problem.

Citation bibliographique

Moro, Lilou (2024), Étude du comportement alimentaire en restauration collective : les facteurs influençant les convives à venir manger au restaurant d’entreprise [Mémoire]