L'utilisation des crypto-monnaies dans la restauration collective.

    Nicolas, Camille (2024)
Projet tutoré
Non consultable
    • L'utilisation des crypto-monnaies dans la restauration collective.
    • The use of cryptocurrencies in the catering industry
    • 3 septembre 2024
    • Déterminants de l’intention
    • Cryptomonnaie
    • Blockchain
    • Innovation technologique
    • Determinants of intention
    • Crypto Currency
    • Blockchain
    • Technological innovation
    • Ce dossier de recherches explore l’utilisation des crypto-monnaies dans la restauration collective, en se concentrant sur les déterminants de l’intention d’utiliser cette technologie. L’étude s’appuie sur les modèles de l’UTAUT et de l’UTAUT 2, en identifiant des variables clés telles que la performance attendue, l’effort perçu, l’influence sociale, la facilité d’utilisation, la motivation hédonique, la valeur prix et l’habitude. Les hypothèses formulées examinent la manière dont ces facteurs influencent l’adoption des crypto-monnaies. Une enquête quantitative, menée auprès de 120 personnes, révèle que l’influence sociale, la performance attendue et la facilitation d’utilisation sont des indicateurs significatifs de l’intention comportementale. A contrario, ils soulignent que de la connaissance financière et la perception du risque n’ont pas eu l’impact attendu. Cette analyse a permis de dégager des recommandations managériales pour favoriser l’adoption des crypto-monnaies. Elles se dessinent à travers des campagnes de sensibilisation, la mise en avant des bénéfices concrets ou encore la formation pour assurer une utilisation facile et performante de cette technologie. Ces actions managériales doivent être alignées avec les politiques organisationnelles pour motiver l’innovation auprès de la direction générale.
    • This research explores the use of cryptocurrencies in mass catering, focusing on the determinants of intention to use this technology. The study is based on the UTAUT and UTAUT 2 models, which identify key variables such as expected performance, perceived effort, social influence, ease of use, hedonic motivation, price value and habit. The hypothesis formulated examine how these factors influence the adoption of cryptocurrencies. A quantitative survey of 120 individuals reveals that social influence, expected performance and ease of use are significant predictors of behavioural intention. Conversely, they highlighted that financial literacy and risk perception did not have the expected impact. This analysis has led to management recommendations to encourage the adoption of cryptocurrencies. These include awareness-raising campaigns, highlighting tangible benefits and training to ensure easy and effective use of this techology. These managerial actions need to be aligned with organisational policies in order to motivate with senior management to innovation.

Citation bibliographique

Nicolas, Camille (2024), L'utilisation des crypto-monnaies dans la restauration collective. [Projet tutoré]