Quels sont les déterminants de l'intention d'aller manger dans un restaurant qui personnalise l'expérience client ?

    Touzanne, Caroline (2024)
Projet tutoré
Non consultable
    • Quels sont les déterminants de l'intention d'aller manger dans un restaurant qui personnalise l'expérience client ?
    • What are the determinants of the intention to eat in a restaurant that personalizes the customer experience?
    • 3 septembre 2024
    • Expérience client
    • Satisfaction
    • robot-serveur
    • Technologie
    • Fidélisation
    • Customer experience
    • Satisfaction
    • robot-server
    • Technology
    • loyalty
    • Cette étude vise à comprendre les déterminants de l’intention d’aller manger dans un restaurant qui personnalise l’expérience client. L’expérience client est un terme très souvent utilisé par les professionnels de la restauration mais difficile à expliquer et à étudier. En effet, c’est un terme très vague qui regroupe tout les éléments du parcours clients favorisant ou non son expérience. Pour essayer de répondre à cette question, nous retrouverons dans cette étude une revue de littérature, une étude qualitative ainsi qu’une étude quantitative qui ont été analyser afin d’obtenir des résultats et d’observer les apports et les limites de cette recherche.
    • This study aims to understand the determinants of intention to eat in a restaurant that personalises the customer experience. Customer experience is a term often used by restaurant professionals, but difficult to explain and study. In reality, it is a very vague term that includes all the elements of the customer journey that favour or do not favour their experience. To try to answer this question, in this study we will find a literature review, a qualitative study and a quantitative study that have been analysed to obtain results and observe the contributions and limitations of this research.

Citation bibliographique

Touzanne, Caroline (2024), Quels sont les déterminants de l'intention d'aller manger dans un restaurant qui personnalise l'expérience client ? [Projet tutoré]