Les déterminants de la qualité de vie au travail en hôtellerie-restauration pour la génération Z

    Veler, Leïla (2024)
Projet tutoré
Non consultable
    Titre en français
    Les déterminants de la qualité de vie au travail en hôtellerie-restauration pour la génération Z
    Titre
    Determinants of Quality of Life at Work in the Hospitality Sector for Generation Z
    Auteur
    Veler, Leïla
    Directeur de recherche
    Loubières , Nathalie
    Date de soutenance
    3 septembre 2024
    Établissement
    Université Toulouse-Jean Jaurès
    UFR ou composante
    Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)
    Diplôme
    Licence Pro Hôtellerie Restauration
    Sujet
    Tourisme
    Mots-clés en français
    Qualité de vie au travail
    conditions de travail
    Génération Z
    expectatives
    Résumé en français
    L’hôtellerie-restauration est confrontée à des difficultés de recrutement depuis plusieurs années, notamment dues à des conditions de travail difficiles. Ce dossier de recherche est une étude portant sur les dimensions de la qualité de vie au travail en hôtellerie-restauration pour la génération Z. Il est basé sur la théorie de Nanjundeswaraswamy, Rashmi et Srinivas (2015) relative à la problématique. Les résultats obtenus mettent en avant le fait que cette génération n’hésite pas à remettre en question ces conditions et revendique de nouvelles attentes. Ainsi, ce dossier aura un apport managérial important car il permet de cerner les nouvelles expectatives et propose des solutions concrètes à appliquer pour la fidélisation des employés.
    Résumé
    The hospitality industry has been experiencing recruitment difficulties for a number of years, mainly due to difficult working conditions. This research brief is a study of the dimensions of quality of life at work in the hotel and catering industry for generation z. It is based on the theory of Nanjundeswaraswamy, Rashmi and Srinivas (2015). The findings highlight the fact that this generation does not hesitate to question these conditions and assert new expectations. As such, this dossier makes a significant contribution to management by identifying new expectations and proposing concrete solutions that can be applied to employee loyalty.
    Accès au document
    Non consultable

Citation bibliographique

Veler, Leïla (2024), Les déterminants de la qualité de vie au travail en hôtellerie-restauration pour la génération Z [Projet tutoré]