L'enseignement du développement durable en lycée hôtelier

    Ghilardi, Benjamin (2024)
Mémoire
Non consultable
    • L'enseignement du développement durable en lycée hôtelier
    • 28 mai 2024
    • Ce mémoire nous a permis dans un premier temps de mettre en tension différente sources académiques qui ont permis de répondre au questionnement de départ : Comment enseigne t’on le développement durable en lycée hôtelier ?
      De ce questionnement est née une autre problématique : De quelle manière les lycéens inscrits dans des cursus de formation en hôtellerie-restauration, acquièrent-ils les principes de l'écocitoyenneté ?
      Pour répondre à cette problématique nous avons élaborer deux questions de recherche que voici :
      Comment les enseignants mobilisent leurs contenus pour enseigner le développement durable ?
      En quoi les initiatives instaurées par les établissements permettent de promouvoir le développement durable ?
      La réalisation d’une étude empirique fût de mise ce qui nous a permis de pouvoir à la suite d’un questionnaire répandu via courriel, d’un spicilège de référentiels ainsi que d’un entretien semi-directif, répondre à nos questionnements

Citation bibliographique

Ghilardi, Benjamin (2024), L'enseignement du développement durable en lycée hôtelier [Mémoire]