La pédagogie différenciée dans le domaine de l'hôtellerie-restauration

    Gasselin, Océane (2024)
Mémoire
Non consultable
    • La pédagogie différenciée dans le domaine de l'hôtellerie-restauration
    • Differentiated teaching in the hotel and catering industry
    • Gasselin, Océane
    • 27 mai 2024
    • Pédagogie différenciée
    • La pédagogie différenciée est un concept vaste, qui peut être adapté pour n’importe qu’elle discipline. En partant de la définition de la pédagogie différenciée vu comme une disposition permettant de supprimer les différences entre les élèves pour leur permettre de réussir à l’école, nous pourrons constater que l’élève et ses besoins serons le centre de ce mémoire. Nous aborderons également la pratique de la pédagogie différenciée au sein des lycées hôteliers ainsi que sa mise en place dans les classes par les enseignants en hôtellerie – restauration. Ces recherches et analyse de terrain nous permettrons d’avoir une variété d’exemples de mise en place de la pédagogie différenciée.
    • Differentiated teaching is a broad concept that can be adapted to any subject. Starting from the definition of differentiated teaching as a way of eliminating differences between pupils to enable them to succeed at school, we will see that the pupil and his or her needs will be the focus of this dissertation. We will also look at the practice of differentiated teaching in catering colleges and its implementation in the classroom by catering teachers. This research and analysis of the field will provide us with a variety of examples of the implementation of differentiated teaching.
    • Non consultable

Citation bibliographique

Gasselin, Océane (2024), La pédagogie différenciée dans le domaine de l'hôtellerie-restauration [Mémoire]