Titre en français

Événements de restauration en Mexique et en France

Titre dans une autre langue

Catering events in Mexico and in France

Auteur

Khalilieh , Amira

Directeur de recherche

Giuseppe, Bettoni

Date de soutenance

22 mai 2024

Établissement

Université Toulouse-Jean Jaurès

UFR ou composante

Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA)

Diplôme

M1 Tourism, Hospitality and Food Studies (THFS)

Sujet

Alimentation et nutrition

Mots-clés en français

Restauration événementielle

Alimentation

Mondialisation

Socialisation

Identité

Mots-clés

Catering events

Food

Globalization

Socialization

Identity

Résumé en français

Les événements de restauration ont toujours été une partie importante des réunions avec la famille, les amis et les entreprises à travers le monde, ils jouent un rôle essentiel car ils contribuent à créer un environnement où les gens partagent, se rencontrent, parlent, goûtent de la nourriture et créent des liens et socialisent avec de nouvelles personnes. Lorsque nous nous référons aux événements, nous pouvons voir l'importance de la nourriture, nous pouvons observer toute la richesse de chaque pays, sa façon de manger, d'interagir, la décoration et nous observons comment la nourriture réunit les gens avec leurs similitudes et leurs différences.

Résumé

The Catering events, have always been an important part of the meetings with family, friends and businesses around the world, it has an essential role because it helps to create an environment where people share, meet, talk, try food and create connections and socialize with new people. When we refer to events we can see the importance of food, we can observe all the richness of each country, their way of eating, interacting, the decoration and we observe how food reunites people with their similarities and differences.