Stratégies de différenciation de l’hôtellerie haut de gamme pour attirer les clientèles étrangères. Etude de cas sur le développement de l’offre de séminaires

    Carré, Killian (2024)
Mémoire
Non consultable
    • Stratégies de différenciation de l’hôtellerie haut de gamme pour attirer les clientèles étrangères. Etude de cas sur le développement de l’offre de séminaires
    • Differentiation strategies for up-market hotels to attract foreign customers. Study case on the development of business tourism offer.
    • Carré, Killian
    • 18 septembre 2024
    • Différenciation
    • Hôtellerie haut de gamme
    • Séminaires
    • Clientèle étrangère
    • Personnalisation
    • Durabilité
    • Differentiation
    • High-end hotels
    • Seminars
    • Foreign clientele
    • Personalization
    • Sustainability
    • Ce mémoire traite des stratégies de différenciation adoptées par l'hôtellerie haut de gamme en France, particulièrement dans le contexte du développement de l'offre de séminaires pour attirer une clientèle étrangère. Le cas étudié est celui du Plaza Hôtel à Toulouse, un établissement quatre étoiles. Nous explorons comment l'amélioration des services, la personnalisation de l'expérience client, et l'adaptation aux besoins culturels spécifiques peuvent servir de leviers pour augmenter l'attractivité de l'hôtel. Une méthodologie mixte, incluant revue de littérature, entretiens, et analyse de données, a été utilisée pour identifier les meilleures pratiques et proposer un plan stratégique de développement. Les principaux défis abordés comprennent la gestion des coûts d'investissement, l'intégration des nouvelles technologies, et la nécessité de s'adapter aux attentes croissantes en matière de durabilité et de responsabilité sociale.
    • This research paper explores differentiation strategies adopted by high-end hotels in France, with a focus on developing seminar propositions to attract foreign clientele. The case study centers on the Plaza Hotel in Toulouse, a four-star establishment. We examine how enhancing services, personalizing the customer experience, and adapting to specific cultural needs can be improved to increase the hotel's attractiveness. A mixed-method approach, including a literature review, interviews, and data analysis, was employed to identify best practices and propose a strategic development plan. Key challenges discussed include managing investment costs, integrating new technologies, and meeting the growing expectations for sustainability and social responsibility.
    • Non consultable

Citation bibliographique

Carré, Killian (2024), Stratégies de différenciation de l’hôtellerie haut de gamme pour attirer les clientèles étrangères. Etude de cas sur le développement de l’offre de séminaires [Mémoire]