Genre et transition alimentaire, une enquête sociologique auprès de travailleuses du système alimentaire alternatif francilien
- Chabirand-Garçonnet, Anna (2024)
Mémoire
Accès restreint
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- Genre et transition alimentaire, une enquête sociologique auprès de travailleuses du système alimentaire alternatif francilien
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- Chabirand-Garçonnet, Anna
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- 23 septembre 2024
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- Système alimentaire alternatif
- Genre
- Transition alimentaire
- Ile-de-France
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- Alternative food system
- Gender
- Food transition
- Ile-de-France
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Le système alimentaire contemporain est complexe, paradoxal et pluriel. Cela est particulièrement le cas dans une région capitale telle que l’Île-de-France qui nourrit chaque jour une typologie de mangeur·ses très différent·es les un·es des autres et qui cristallise de manière hétérogène des opérateur·ices dits conventionnel·les ou alternatif·ves dans les secteurs de la production, de la transformation, de la distribution ou de la consommation alimentaire. Par ailleurs, dans le milieu professionnel, les femmes luttent contre de nombreuses inégalités économiques et de genre mais comment se positionnent les
travailleuses des secteurs alimentaires ? Cette recherche de master a pour vocation d’étudier les ressorts du système alimentaire alternatif francilien du point de vue de la question du genre dans une perspective socio-anthropologique à la croisée de plusieurs disciplines des sciences sociales. Nous étudierons tout d’abord que les femmes travaillant dans la transition alimentaire font face à un certain nombre de difficultés inhérentes à leur genre puis qu’elles mettent en place de véritables stratégies d’adaptation pour y pallier.
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Le système alimentaire contemporain est complexe, paradoxal et pluriel. Cela est particulièrement le cas dans une région capitale telle que l’Île-de-France qui nourrit chaque jour une typologie de mangeur·ses très différent·es les un·es des autres et qui cristallise de manière hétérogène des opérateur·ices dits conventionnel·les ou alternatif·ves dans les secteurs de la production, de la transformation, de la distribution ou de la consommation alimentaire. Par ailleurs, dans le milieu professionnel, les femmes luttent contre de nombreuses inégalités économiques et de genre mais comment se positionnent les
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- The contemporary food system is complex, paradoxical and plural. This is particularly the case in a capital region such as the Paris region, which nurtures a very different typology of eaters every day, and which heterogeneously crystallizes so-called conventional and alternative operators in the food production, processing, distribution and consumption sectors. Moreover, in the workplace, women are fighting against numerous economic and gender inequalities, but what is the position of women workers in the food sector? The aim of this master’s thesis is to examine the gender dimensions of the alternative food system in the Paris region from a socio-anthropological perspective, at the crossroads of several social science disciplines. We will first study how women working in the food transition face a certain number of difficulties inherent to their gender, and then how they implement real coping strategies to overcome them.
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Citation bibliographique
Chabirand-Garçonnet, Anna (2024), Genre et transition alimentaire, une enquête sociologique auprès de travailleuses du système alimentaire alternatif francilien [Mémoire]