L'adoption d'une nouvelle technologie en restauration collective

    Franco-Rogelio, Thomas (2024)
Mémoire
Non consultable
    • L'adoption d'une nouvelle technologie en restauration collective
    • Franco-Rogelio, Thomas
    • 24 septembre 2024
    • Reconnaissance faciale
    • Paiement biométrique
    • Restauration collective
    • Adoption technologique
    • Sécurité des Données
    • Facial recognition
    • Biometric payment
    • Collective restaurants
    • Technological adoption
    • Data security
    • Ce mémoire explore l'adoption du paiement par reconnaissance faciale dans les restaurants collectifs, une technologie prometteuse pour transformer l'expérience client. À travers une revue de littérature approfondie, nous avons identifié les facteurs clés influençant l'acceptation, tels que la facilité d'utilisation, l'utilité perçue et la sécurité des données. Une méthodologie rigoureuse, basée sur un questionnaire administré à un échantillon représentatif, a permis de recueillir des données quantitatives pertinentes. Les résultats montrent que la perception de la sécurité est cruciale pour l'acceptation, tandis que l'influence sociale et les différences démographiques jouent également un rôle important. Bien que certaines hypothèses aient été confirmées, des aspects inattendus ont émergé, soulignant la complexité des dynamiques d'adoption. En conclusion, ce travail offre des recommandations pratiques pour les acteurs du secteur et ouvre la voie à des recherches futures sur les implications éthiques et sociales des technologies biométriques.
    • This thesis explores the adoption of facial recognition payment in collective restaurants, a promising technology for transforming the customer experience. Through an in-depth literature review, we identified key factors influencing acceptance, such as ease of use, perceived usefulness, and data security. A rigorous methodology, based on a questionnaire administered to a representative sample, allowed us to collect relevant quantitative data. The results show that the perception of security is crucial for acceptance, while social influence and demographic differences also play an important role. Although some hypotheses were confirmed, unexpected aspects emerged, highlighting the complexity of adoption dynamics. In conclusion, this work offers practical recommendations for industry stakeholders and paves the way for future research on the ethical and social implications of biometric technologies.
    • Non consultable

Citation bibliographique

Franco-Rogelio, Thomas (2024), L'adoption d'une nouvelle technologie en restauration collective [Mémoire]