Pratiques de démocratie alimentaire dans les initiatives alternatives s'inspirant de la Sécurité Sociale de l'Alimentation (SSA) : le cas du projet Caissalim de Toulouse

    Rousselle, Marjorie (2024)
Mémoire
Accès libre
    • Pratiques de démocratie alimentaire dans les initiatives alternatives s'inspirant de la Sécurité Sociale de l'Alimentation (SSA) : le cas du projet Caissalim de Toulouse
    • Rousselle, Marjorie
    • 23 septembre 2024
    • Sécurité Sociale de l’Alimentation
    • Démocratie alimentaire
    • Sociologie de l’alimentation
    • Alimentation durable
    • Commun alimentaire
    • Systèmes alimentaires alternatifs
    • Social Security for Food
    • Food democracy
    • Sociology of food
    • Sustainable food
    • Food community
    • Alternative food systems
    • La Sécurité Sociale de l’Alimentation est une proposition politique visant à redonner aux citoyens la main sur le système alimentaire, avec pour ambition de garantir à tous l'accès à une alimentation de qualité, tout en assurant une juste rémunération des producteurs et la protection de l'environnement. À partir de données issues de l’enquête menée au sein de l’initiative toulousaine Caissalim, nous avons exploré les modalités de définition et d’organisation d’une alimentation commune, telles que définies par les « citoyens-bâtisseurs » participant à la construction de cette Caisse Alimentaire locale. Grâce à un éclairage par la sociologie de l’alimentation, nous avons identifié quatre idéaux-types qui émergent de l’articulation complexe entre les pratiques alimentaires et attentes de participation à la caisse alimentaire : « le citoyen-solidaire », « l’éco-militant », « le mangeur frugale » et « le socio-explorateur ». Cette typologie révèle la diversité des profils des participants, qui arbitrent entre des enjeux de justice sociale liés à la précarité, l’accès physique et économique à une alimentation de meilleure qualité en rupture avec le modèle alimentaire dominant, ainsi qu’une volonté de dépasser l’entre soi et de sortir l’attentisme. Leur participation active questionne la démocratie alimentaire en tant qu’outil d’innovation collective, au service de la définition d’un commun alimentaire.
    • Social Security for Food is a political proposal aimed at giving citizens back control over the food system, with the ambition of guaranteeing access to quality food for all, while ensuring fair remuneration for farmers and protection of the environment. Using data from a research survey carried out as part of the Caissalim initiative in Toulouse, we explored the ways in which a common food supply is defined and organised, as defined by the « citizen-builders » taking part in the construction of this local food collective. Based on the sociology of food, we have identified four ideal-types that emerge from the complex relationship between food practices and expectations of participation : « citizen-solidarist », « eco-activist », « frugal eater » and « socio-explorer ». This typology reveals the diversity of the participants' profiles, as they choose between issues of social justice linked to precariousness, physical and economic access to better quality food that breaks away from the dominant food model, and a desire to move away from a wait-and- see attitude and peers in the same circles. Their active participation raises questions about food democracy as a tool for collective innovation, in the service of defining a food community.
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Citation bibliographique

Rousselle, Marjorie (2024), Pratiques de démocratie alimentaire dans les initiatives alternatives s'inspirant de la Sécurité Sociale de l'Alimentation (SSA) : le cas du projet Caissalim de Toulouse [Mémoire]